Description de la recette
June 20, 2026
Chicken stew with leek and mushrooms
A comforting chicken stew supporting gentle digestion with leek and mushrooms
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from leek and mushrooms.
- Balances protein from chicken with vegetables for steady energy.
- Includes plant-based variety and polyphenol-rich ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
400
gramme
poireau
1
pièce
Mushroom
200
gramme
Onion
1
pièce
Carrot
1
pièce
bouillon de poulet
500
ml
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
Thyme
1
cuillère à café
Instructions
1
Heat olive oil in a pot over medium heat.
2
Add chopped onion and carrot, sauté for 5 minutes until softened.
3
Add sliced leek and mushrooms, cook for an additional 5 minutes.
4
Add diced chicken breast, thyme, salt, and pepper; cook until chicken is browned.
5
Pour in the chicken broth, bring to a simmer, and cook for 20 minutes.
6
Adjust seasoning if necessary and serve warm.
Plus de recettes pour votre intestin
85% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
420 kcal
Calories
30 g
Protéines
20 g
Glucides
5 g
Fibres
5 g
Sucre
15 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels de ce ragoût de poulet avec poireaux et champignons?
Il apporte des protéines du poulet, des fibres des poireaux et des champignons, ainsi que des prébiotiques et des polyphénols bénéfiques pour l’intestin; c’est réconfortant et nourrissant.
Comment le poireau aide-t-il la santé intestinale dans cette recette?
Le poireau apporte des fibres prébiotiques douces qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.
Les champignons sont-ils une bonne source de fibres et d’autres nutriments pour la digestion?
Oui. Les champignons apportent des fibres, des protéines et des polyphénols qui soutiennent la santé intestinale.
Puis-je rendre ce plat sans produits laitiers et sans gluten?
Oui. Utilisez une matière grasse sans lactose et un bouillon ou épaississant sans gluten; omettez le beurre et utilisez de l’huile; vérifiez que les épaississants ne contiennent pas de gluten.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Refroidissez et placez au réfrigérateur; 2–3 jours; vous pouvez congeler 2–3 mois.
Combien de temps doit mijoter pour que le poulet soit tendre?
Mijotez jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres, environ 25–40 minutes selon les morceaux.
Puis-je préparer cette recette avec une autre protéine ou substitut végétal?
Oui. Essayez des pois chiches, du tofu ferme ou une autre protéine; les temps de cuisson varient.
Comment augmenter le contenu en fibres?
Ajoutez des légumes supplémentaires (carottes, céleri, feuilles) ou servez avec un accompagnement riche en fibres comme du riz brun ou du quinoa.
Quelles sont de bonnes idées d’accompagnement?
Accompagnez d’un plat de céréales complètes ou sans gluten (riz brun, quinoa) et d’une salade simple.