Pudding de chia aux agrumes espagnols

Pudding de chia crémeux avec des agrumes espagnols lumineux pour une digestion en douceur.

92%

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Description de la recette

Savourez un pudding de chia lisse qui associe les fibres végétales des graines de chia à la vivacité lumineuse des agrumes espagnols. Cette recette simple, axée sur les plantes, apporte des saveurs riches en fibres et polyphénols pour votre journée, soutenant une digestion régulière et une routine intestinale variée. Les graines gonflent pour obtenir une texture crémeuse tout en libérant une légère note d'agrumes, ce qui en fait une option satisfaisante pour le petit-déjeuner ou une collation légère. Elle s'intègre à une alimentation équilibrée en offrant diversité végétale, fibres et notes fraîches et croquantes sans ingrédients lourds.

July 24, 2026
Pudding de chia aux agrumes espagnols
Préparation 15 min Cuisson 0 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux graines de chia et aux fruits.
  • Les agrumes apportent des polyphénols et des saveurs végétales vives.
  • Des ingrédients d'origine végétale et équilibrés soutiennent la digestion et la variété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Seed, chia
6 tablespoon
Seed, chia
Coconut milk
1 cup
Coconut milk
Orange
1 piece
Orange
Citron
0.5 piece
Citron
Honey
2 teaspoon
Honey
Vanilla Extract
0.5 teaspoon
Vanilla Extract
Zeste d'orange
1 teaspoon

Instructions

1

Dans un bol moyen, fouettez les graines de chia et le lait de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2

Ajoutez le jus de citron, le miel, l'extrait de vanille, le zeste d'orange et une pincée de sel. Fouettez vigoureusement pendant 1 à 2 minutes pour éviter les grumeaux.

3

Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit, en fouettant à nouveau après 30 minutes pour assurer une hydratation uniforme.

4

Avant de servir, remuez bien le pudding. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.

5

Répartissez le pudding de chia dans deux bols de service. Garnissez éventuellement de segments d'orange supplémentaires ou de zeste.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

470 kcal Calories
9 g Protéines
40 g Glucides
12 g Fibres
14 g Sucre
28 g Lipides
14 g Graisses saturées
0.1 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétalien?
Il contient du miel, donc pas strictement végétalien. Remplacer par sirop d'érable ou agave.
Est-il sans produits laitiers?
Oui, il utilise du lait de coco.
Combien de temps faut-il?
Environ 10 minutes pour mélanger, puis au moins 4 heures au réfrigérateur (toute la nuit fonctionne).
Comment ajuster la douceur?
Commencez avec 2 cuillères à café de miel et ajustez; vous pouvez remplacer par sirop d'érable.
Puis-je préparer à l'avance?
Oui. Se conserve 2–4 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques.
Puis-je substituer des ingrédients?
Oui. Autres agrumes possibles; omettre le zeste; pour une base sans lactose, utiliser lait d'amande, soja ou avoine non sucré; pour version végane, remplacer le miel par sirop d'érable.
Quels sont les nutriments?
Graines de chia apportent des fibres et des graisses saines; les agrumes apportent de la vitamine C; le lait de coco apporte des lipides.
Y a-t-il des allergies à prendre en compte?
Contient du coco; en cas d’allergie au coco, éviter et utiliser une alternative végétale; le miel aussi à considérer.