Description de la recette
June 8, 2026
Poivrons farcis au riz de chou-fleur et lentilles
Poivrons farcis riches en fibres et faciles à digérer avec du riz de chou-fleur et des lentilles
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles, au chou-fleur et aux poivrons.
- Des aliments végétaux colorés apportent de la diversité alimentaire et des polyphénols.
- Équilibré avec des protéines végétales et des glucides à digestion lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bell Pepper
4
pièce
Cauliflower
3
tasse
Red lentils
1
tasse
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2
Cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Pendant que les lentilles cuisent, faites revenir l'oignon en dés et l'ail émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajoutez le riz de chou-fleur cuit et les lentilles au mélange sauté, puis incorporez le cumin, le sel et le poivre noir.
5
Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
6
Farcissez les poivrons avec le mélange lentilles et chou-fleur.
7
Placez les poivrons farcis debout dans un plat à cuisson et couvrez-les de papier d'aluminium.
8
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
9
Parsemez de persil haché avant de servir.
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Nutrition
420 kcal
Calories
15 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétarien et/ou végan?
Oui, il est végétal et ne contient pas de produits animaux.
Les poivrons sont-ils sans gluten?
Oui, les poivrons et les ingrédients principaux sont sans gluten; vérifiez les épices ou sauces éventuelles.
Combien de portions cela donne-t-il?
Environ 4 portions.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire?
Environ 10–15 minutes de préparation et 25–35 minutes de cuisson.
Dois-je precuire les lentilles ou puis-je utiliser lentilles en conserve?
Les lentilles en conserve conviennent; égoutter et rincer. Lentilles sèches pré-cuites aussi.
Puis-je personnaliser la garniture avec d'autres légumes ou épices?
Oui, adaptez selon vos goûts.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3–4 jours.
Puis-je congeler ce plat?
Oui, il peut être congelé.
Puis-je utiliser différentes couleurs de poivrons?
Oui, utilisez des poivrons de couleurs variées.