Soupe de haricots cannellini et chou kale

Une soupe réconfortante de haricots cannellini et chou kale, soutenant une digestion douce et la santé intestinale.

88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Warm, nourishing Cannellini Bean Kale Soup that fits into everyday meals while boosting gut-health awareness. This comforting soup combines fiber-rich cannellini beans with kale and tender vegetables, offering plant diversity and prebiotic-friendly textures. A gently seasoned, approachable broth helps hydrate the digestive tract and support steady energy. Enjoy as part of a balanced day to include different fibers, polyphenol-rich greens, and a varied pantry. It’s a practical, flavor-forward option for anyone exploring fiber variety and mindful eating for digestive comfort.

May 28, 2026
Soupe de haricots cannellini et chou kale
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux haricots cannellini, au chou frisé et aux légumes.
  • Offre une diversité végétale avec des légumineuses, des légumes verts et des aromatiques.
  • Équilibré avec des protéines végétales et des glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
82
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
86
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
84
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
79

Ingrédients

2 portions
Haricot blanc 2 cup
Haricot blanc
Chou kale 2 cup
Chou kale
Carrot 1 piece
Carrot
Oignon, printemps 1 piece
Oignon, printemps
bouillon de légumes 4 cup
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Garlic 2 clove
Garlic
Salt 0.5 teaspoon
Salt
poivre noir 0.25 teaspoon
Jus de citron vert 1 tablespoon
Jus de citron vert

Instructions

1

Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché, la carotte et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Ajoutez les haricots cannellini et le chou frisé dans la casserole, en remuant pour mélanger.

3

Versez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition.

4

Réduisez le feu et laissez la soupe mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5

Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du jus de citron avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
14 g Protéines
38 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
8 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Cette soupe aux haricots cannellini et kale est-elle bonne pour la santé intestinale ?
Oui. Elle contient des fibres et des textures prébiotiques des haricots cannellini et du kale qui soutiennent la flore intestinale. Si vous n’avez pas l’habitude d’un régime riche en fibres, introduisez-la progressivement.
Quels sont les ingrédients clés et leurs bienfaits ?
Les haricots cannellini apportent des fibres et des protéines végétales; le kale fournit des vitamines et minéraux et des fibres supplémentaires; les légumes et le bouillon aident à l’hydratation.
Est-elle adaptée aux régimes végétaliens/végétariens ?
Oui, si vous utilisez un bouillon végétal.
Comment conserver les restes et les réchauffer ?
Refroidir rapidement, réfrigérer 3–4 jours; réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, elle se congèle bien. Répartir en portions; décongeler au réfrigérateur ou réchauffer après décongélation.
Est-elle sans gluten ?
Oui, si vous utilisez un bouillon sans gluten et n’ajoutez pas d’ingrédients contenant du gluten. Le cannellini et le kale sont naturellement sans gluten.
Comment ajuster la recette pour une digestion sensible ?
Commencez par de petites portions, buvez du eau et ajustez les fibres progressivement. Rincer les haricots en conserve pour réduire les gaz.
Quel est le profil de goût et comment l’assaisonner ?
Bouillon doux et réconfortant; salez, poivrez, ail, oignon et herbes selon goût.
Combien de temps faut-il pour la préparer ?
Environ 30–40 minutes du début à la fin.
Puis-je utiliser d’autres verts ou haricots ?
Oui; remplacez le kale par des épinards ou de la bette; utilisez d’autres haricots blancs ou des pois chiches; ajustez les temps de cuisson.