Description de la recette
June 12, 2026
Cabbage Carrot Kefir Slaw
Crunchy cabbage carrot kefir slaw supports digestion with fiber and probiotics.
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
Amical pour l'intestin
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: milk
Cette section vérifiera si la recette contient des ingrédients pouvant entrer en conflit avec vos intolérances.
Cette section indiquera dans quelle mesure la recette correspond à des thèmes intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Cette section indiquera dans quelle mesure la recette correspond à des thèmes de santé sélectionnés comme la glycémie, le cholestérol ou l’inflammation.
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from cabbage and carrot supports digestion.
- Kefir provides probiotics to support gut balance.
- Colorful veggies supply polyphenols and dietary variety with quick prep.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cabbage, white
2
tasse
Carrot
1
pièce
kéfir
1
verre
Huile d'olive
2
cuillère à soupe
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre
0.25
cuillère à café
Persil frais
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Finely shred the cabbage and place it in a large bowl.
2
Grate the carrot and add it to the bowl with the cabbage.
3
In a separate bowl, combine the kefir, olive oil, salt, pepper, and chopped fresh parsley.
4
Pour the kefir dressing over the cabbage and carrot mixture and toss well to combine.
5
Let the slaw sit for a few minutes to allow the flavors to meld before serving.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
82% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
Nutrition
170 kcal
Calories
6 g
Protéines
18 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
7 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux?
Chou émincé et carotte avec une vinaigrette au kéfir; herbes optionnelles; kefir sans lactose ou végétal possible.
Qu'est-ce que le kéfir et pourquoi l'utiliser?
Le kéfir apporte des probiotiques et une saveur acidulée; versions laitieres ou végétales possibles.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers?
Oui, utilisez du kéfir sans lactose ou une boisson probiotique végétale.
Cette slaw est-elle sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten; vérifiez les additifs des dressings achetés.
Comment la conserver et combien de temps se conserve-t-elle?
Réfrigérer dans un récipient fermé; idéal à consommer dans les 2–3 jours.
Comment personnaliser le goût?
Ajoutez des herbes fraîches (aneth, persil), ajustez sel, poivre, jus de citron ou moutarde.
Convient-elle comme plat principal léger ou uniquement comme accompagnement?
Plutôt une guarnition, ou un plat principal léger avec une source de protéines.
Fournit-elle des fibres et des probiotiques?
Oui: le chou et la carotte apportent des fibres prébiotiques; le kéfir apporte des probiotiques selon la version utilisée.
Variantes ou ajouts courants?
Oignon, pomme, poivron, graines ou noix pour le croquant; autres herbes.