Œuf dur au thon et poivrons

Association simple de protéines riches en fibres pour une digestion en douceur et l'équilibre.

Riche en protéines Recette facile Adapté aux familles
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Cette assiette rapide et équilibrée associe un œuf dur à la thon et des poivrons croquants pour une option rassasiante et favorable à l'intestin. Les poivrons apportent des fibres d'origine végétale et des polyphénols colorés, aidant à diversifier les aliments végétaux dans votre journée. La combinaison de protéines provenant de l'œuf et du thon favorise une énergie soutenue, tandis qu'un assaisonnement doux rend la digestion confortable. En associant protéines et légumes dans un format simple et sans effort, vous pouvez adopter une routine qui privilégie la variété de fibres et des repas équilibrés—favorisant des habitudes alimentaires conscientes qui s'alignent sur les objectifs quotidiens de santé intestinale.

July 24, 2026
Œuf dur au thon et poivrons
Préparation 12 min Cuisson 10 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Les fibres des poivrons et des légumes favorisent la santé intestinale et la satiété.
  • Des aliments végétaux colorés et des herbes apportent des polyphénols et diversifient les ingrédients végétaux.
  • Équilibré grâce aux protéines de l'œuf et du thon et aux légumes pour une assiette simple et adaptée au transit intestinal.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
25
🍇 Densité en polyphénols
60
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
70

Ingrédients

œuf
2 piece
œuf
Tuna, in water
1 can
Tuna, in water
Capsicum, red
0.5 piece
Capsicum, red
Capsicum, yellow
0.5 piece
Capsicum, yellow
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Black pepper
0.125 teaspoon
Black pepper
Dill
1 teaspoon
Dill

Instructions

1

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez le feu pour maintenir une ébullition douce. Faites cuire 9 à 10 minutes pour des œufs durs.

2

Pendant la cuisson des œufs, préparez les poivrons. Lavez-les et essuyez-les, puis retirez les graines et les membranes. Coupez-les en fines lanières ou en petits dés.

3

Égouttez le thon en conserve et placez-le dans un bol. Ajoutez les poivrons hachés au thon.

4

Lorsque les œufs sont cuits, transférez-les dans un bol d'eau glacée pour les refroidir pendant 5 minutes. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.

5

Mélangez délicatement le thon et les poivrons. Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.

6

Répartissez le mélange thon-poivron sur deux assiettes. Disposez les quartiers d'œufs durs autour ou sur le dessus du mélange de thon.

7

Terminez par un peu d’aneth frais ou d’autres herbes si vous le souhaitez. Servez immédiatement.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

150 kcal Calories
20 g Protéines
3 g Glucides
1 g Fibres
2 g Sucre
7 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.5 g Sel

FAQ

Ce plat convient-il à un régime pauvre en sodium?
Il contient 0,25 c. à café de sel; vous pouvez le réduire ou le supprimer et l’assaisonner avec des herbes.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 15–20 minutes.
Existe-t-il une version végétarienne?
La recette utilise du thon et des œufs. Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches ou des haricots, ou par du tofu ferme; vous pouvez garder les œufs si vous êtes ovo-végétarien.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique et consommez dans 1–2 jours.
Gluten-free?
Oui, comme écrit, il n’y a pas d’ingrédients contenant du gluten.
Combien de portions?
Deux portions.
Quels sont les avantages pour la santé intestinale?
Protéines pour la satiété et fibres des poivrons; l’aneth apporte de la saveur.
Puis-je remplacer les poivrons par d’autres légumes?
Oui, utilisez des légumes croquants comme concombre, carotte ou courgette; ajustez le temps de cuisson.
Comment assaisonner si j’ai des restrictions?
Utilisez du poivre et des herbes; si vous devez limiter le sel, ajoutez du jus de citron ou du vinaigre.
Puis-je préparer à l’avance?
Cuisez les œufs à l’avance et conservez-les; assemblez le thon et les poivrons peu avant de servir.