Bark glacé aux myrtilles et aux graines de lin, riche en fibres favorables à la digestion

Une gourmandise glacée croquante et riche en fruits rouges, avec des fibres de lin, idéale pour une collation quotidienne favorable à la digestion.

Amical pour l'intestin Riche en fibres Riche en polyphénols
80%

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Description de la recette

Ce bark glacé facile aux myrtilles et aux graines de lin associe la saveur juteuse des fruits rouges au croquant délicat du lin moulu pour une collation rafraîchissante à préparer à l’avance. Les myrtilles apportent des polyphénols d’origine végétale, tandis que le lin ajoute des fibres qui favorisent une digestion confortable et contribuent à nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin. C’est une façon simple d’intégrer davantage de diversité végétale à votre quotidien, avec une texture naturellement rassasiante et un équilibre agréable au jour le jour. Cassez-le en morceaux pour obtenir une gourmandise fraîche qui s’intègre facilement à une alimentation attentive à l’apport en fibres.

August 1, 2026
Bark glacé aux myrtilles et aux graines de lin, riche en fibres favorables à la digestion
Préparation 5 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Apporte des fibres grâce aux myrtilles et aux graines de lin moulues.
  • Contient des myrtilles riches en polyphénols et une liste d’ingrédients peu transformés.
  • Sa préparation à l’avance offre une collation pratique et légèrement sucrée, avec peu de sucres ajoutés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
74
🍇 Densité en polyphénols
88
🧬 Soutien de la diversité
45
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
70

Ingrédients

Blueberry
1 bowl
Blueberry
Seed, linseed or flaxseed
2 tablespoon
Seed, linseed or flaxseed
Maple syrup
1 teaspoon
Maple syrup
Vanilla Extract
0.5 teaspoon
Vanilla Extract

Instructions

1

Recouvrez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

Dans un bol, mélangez délicatement les myrtilles avec les graines de lin moulues, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

3

Étalez uniformément le mélange sur la plaque préparée, sur environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

4

Faites congeler pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement ferme.

5

Cassez en morceaux de la taille d’une bouchée et servez immédiatement, ou conservez dans un récipient hermétique au congélateur.

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Nutrition

90 kcal Calories
2 g Protéines
15 g Glucides
4 g Fibres
10 g Sucre
3 g Lipides
0 g Graisses saturées
0 g Sel

FAQ

Combien de temps faut-il congeler le bark aux myrtilles et aux graines de lin ?
Faites-le congeler pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit complètement ferme.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Faites-les d’abord décongeler et égoutter pour réduire l’excès d’humidité, puis suivez la recette.
Ce bark est-il végan et sans produits laitiers ?
Oui, les ingrédients indiqués sont végans et sans produits laitiers. Vérifiez les étiquettes si nécessaire.
Comment conserver le bark glacé ?
Conservez les morceaux dans une boîte hermétique adaptée au congélateur et servez-les directement à la sortie du congélateur.
Quelle épaisseur faut-il donner au mélange ?
Étalez-le uniformément sur environ 1/4 de pouce, soit environ 6 mm, afin de faciliter la congélation et le découpage.
Puis-je utiliser des graines de lin entières ?
Les graines de lin moulues se mélangent plus uniformément et sont donc préférables. Les graines entières donneront une texture différente.
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions. Cassez le bark en morceaux et répartissez-les selon vos besoins.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Vous pouvez ajouter de petites quantités, comme de la noix de coco non sucrée ou des fruits à coque hachés. La texture et le temps de congélation peuvent changer.
Ce bark convient-il à une alimentation riche en fibres ?
Il contient des fibres provenant des myrtilles et des graines de lin moulues. Augmentez les fibres progressivement et buvez suffisamment, surtout si vous y êtes peu habitué.
Combien de temps peut-on conserver le bark au congélateur ?
Pour une texture et une saveur optimales, consommez-le dans les semaines suivantes et conservez-le hermétiquement congelé.