Description de la recette
October 7, 2026
Carrés cuits aux myrtilles et au chia, riches en fibres favorables à la digestion
Une préparation généreuse en fruits rouges et en fibres pour une alimentation quotidienne rassasiante et favorable à la digestion
Bon pour l'intestin
Riche en fibres
Céréales complètes
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux graines de chia, aux flocons d’avoine et aux myrtilles.
- Contient des fruits rouges et des graines colorés qui apportent des polyphénols et de la diversité végétale.
- Utilise peu de sucre ajouté tout en associant des céréales complètes, des graines et de l’œuf pour une alimentation rassasiante.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Myrtille
1.5
bowl
Graine, chia
4
tablespoon
Avoine
1
cup
Sirop d'érable
3
teaspoon
Œuf
1
piece
Extrait de Vanille
1
teaspoon
Levure chimique
0.5
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et chemisez un petit moule (environ 20 × 20 cm) de papier sulfurisé.
2
Dans un bol, mélangez les graines de chia avec 6 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer 10 minutes, jusqu’à la formation d’un gel.
3
Mixez les flocons d’avoine au robot jusqu’à obtenir une farine grossière, puis transférez-la dans un grand saladier.
4
Mélangez le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille au gel de chia, puis ajoutez ce mélange à la farine d’avoine avec la levure chimique et le sel.
5
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse, puis incorporez délicatement les myrtilles en réservant une poignée pour le dessus.
6
Répartissez uniformément la pâte dans le moule préparé et parsemez les myrtilles réservées sur le dessus.
7
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les carrés soient pris et légèrement dorés sur les bords.
8
Laissez refroidir complètement dans le moule, puis coupez en carrés et servez, ou conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
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Nutrition
370 kcal
Calories
12 g
Protéines
60 g
Glucides
15 g
Fibres
17 g
Sucre
13 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Comment préparer les graines de chia pour ces carrés cuits au four ?
Mélangez les graines de chia avec 6 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer environ 10 minutes, jusqu’à formation d’un gel.
À quelle température faut-il cuire les carrés ?
Faites-les cuire à 175 °C pendant 25 à 30 minutes.
Comment savoir si les carrés sont cuits ?
Le centre doit être pris et les bords légèrement dorés.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelées et prévoyez quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Ces carrés aux myrtilles et au chia sont-ils sans gluten ?
Ils peuvent l’être si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten, afin d’éviter les contaminations croisées.
Ces carrés sont-ils végétaliens ?
Non. La recette contient un œuf. Un substitut adapté peut convenir, mais la texture peut changer.
Comment conserver les carrés cuits ?
Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Comment augmenter les fibres sans inconfort ?
Commencez par une petite portion si vous consommez peu de fibres, buvez suffisamment et augmentez progressivement.