Publié le: October 11, 2026
Riche en fibres
Riche en polyphénols
Riche en Protéines
Ingrédients
Yaourt grec
2
bowl
Graine, chia
4
tablespoon
Myrtille
1
bowl
Noix, amande
4
tablespoon
Sirop d'érable
2
teaspoon
Extrait de Vanille
0.5
teaspoon
Instructions
1
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Remuez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2
Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, puis remuez à nouveau pour éliminer les éventuels grumeaux de graines de chia.
3
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou toute une nuit, jusqu’à ce que le pudding épaississe et adopte une consistance crémeuse.
4
Incorporez délicatement la moitié des myrtilles au pudding épaissi.
5
Hachez grossièrement les amandes.
6
Répartissez le pudding dans des verres ou des bols de service. Garnissez avec le reste des myrtilles et les amandes hachées.
7
Servez frais, ou conservez couvert au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Nutrition
410 kcal
Calories
20 g
Protéines
36 g
Glucides
9 g
Fibres
18 g
Sucre
19 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux graines de chia, aux myrtilles, aux amandes et au yaourt.
- Associe des fruits rouges colorés, des graines et des fruits à coque pour apporter diversité végétale et polyphénols.
- Contient du yaourt fermenté, des protéines, des graisses bénéfiques et peu de sucre ajouté.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
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Correspondance microbiome
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Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
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FAQ
Pour combien de portions ce pudding au yaourt et aux graines de chia est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il réfrigérer le pudding ?
Réfrigérez-le au moins 2 heures, ou toute une nuit, jusqu’à ce qu’il soit épais et crémeux.
Pourquoi faut-il remuer le mélange après 5 minutes ?
Le fait de remuer une seconde fois aide à répartir les graines de chia et à éliminer les grumeaux.
Comment savoir si le pudding est prêt ?
Il doit être nettement épais, crémeux et facile à manger à la cuillère, sans être liquide.
Puis-je préparer ce pudding la veille ?
Oui. Vous pouvez le laisser épaissir toute la nuit et le servir froid le lendemain.
Combien de temps puis-je conserver le pudding ?
Conservez-le couvert au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, mais faites-les décongeler et égouttez-les d’abord pour éviter d’ajouter trop de liquide.
Puis-je préparer cette recette sans amandes ?
Oui. Omettez-les ou remplacez-les par une autre garniture adaptée. En cas d’allergie aux fruits à coque, évitez-les complètement.
