Description de la recette
August 1, 2026
Salade de riz complet, myrtilles et haricots azuki, avec vinaigrette au tahini et au citron vert
Une salade colorée et riche en fibres, associant la diversité végétale à la fraîcheur onctueuse du tahini et du citron vert.
Riche en fibres
Céréales complètes
Légume riche
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: wheat, egg, tree_nut, sesame, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots azuki, au riz complet, aux myrtilles et au tahini.
- Associe des baies colorées à des légumineuses et des céréales complètes pour une grande diversité végétale.
- Équilibre les glucides à digestion lente avec des protéines végétales et des graisses insaturées.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bean, red
1
cup
Rice, brown
1
cup
Blueberry
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Jus de citron vert
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
2
Rincez et égouttez les haricots azuki s'ils sont en conserve, ou faites cuire les haricots secs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les.
3
Dans un grand saladier, mélangez le riz complet refroidi et les haricots azuki.
4
Incorporez délicatement les myrtilles fraîches.
5
Dans un petit bol, fouettez le tahini, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
7
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
350 kcal
Calories
14 g
Protéines
63 g
Glucides
13 g
Fibres
8 g
Sucre
15 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.4 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette salade de riz, myrtilles et haricots azuki est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Faut-il utiliser des haricots azuki cuits ou secs ?
Utilisez 1 tasse de haricots azuki cuits. Rincez et égouttez les haricots en conserve ; faites d'abord cuire les haricots secs jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Oui. Réfrigérez-la jusqu'à 30 minutes avant de la servir pour laisser les saveurs se développer.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Cette salade est-elle végane ?
Oui, tous les ingrédients indiqués sont d'origine végétale.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Les ingrédients sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes pour détecter une éventuelle contamination croisée.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Décongelez-les et égouttez-les d'abord, puis incorporez-les délicatement.
Le tahini contient-il un allergène courant ?
Oui. Le tahini est fabriqué à partir de sésame, un allergène réglementé dans l'UE. Retirez-le ou utilisez une alternative adaptée si nécessaire.