Publié le: October 17, 2026
Favorable à la glycémie
Riche en fibres
À Base de Plantes
Ingrédients
Quinoa
0.67
serving spoon
Tempeh
4
slice
Concombre
0.5
bowl
Tomate, cerise
0.5
bowl
Oignon, rouge
0.5
piece
Avocat
1
piece
Persil
2
tablespoon
Jus de citron
2
teaspoon
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Instructions
7
Ajoutez le tempeh poêlé, arrosez de vinaigrette, mélangez délicatement et servez frais.
Nutrition
510 kcal
Calories
21 g
Protéines
45 g
Glucides
12 g
Fibres
7 g
Sucre
29 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au quinoa, à l'avocat, aux légumes et au tempeh.
- Comprend des aliments végétaux colorés, des herbes et de l'huile d'olive pour varier l'alimentation.
- Associe des protéines végétales, des glucides complets et des matières grasses de qualité.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
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Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Pour combien de portions cette salade de quinoa et tempeh est-elle prévue ?
Les ingrédients indiqués donnent 2 portions.
Pourquoi cette salade est-elle présentée comme adaptée à la glycémie ?
Elle associe du quinoa et des légumes riches en fibres aux protéines et aux matières grasses du tempeh et de l'avocat. Elle ne garantit pas une réaction précise de la glycémie.
Cette salade de quinoa et tempeh est-elle végane ?
Oui, les ingrédients indiqués sont végétaux. Vérifiez toutefois l'étiquette du tempeh et des autres produits pour exclure tout ingrédient d'origine animale.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Le quinoa, les légumes, l'avocat, le jus de citron, l'huile et le sel sont naturellement sans gluten. Vérifiez l'étiquette du tempeh pour détecter les céréales contenant du gluten ou une contamination croisée.
Comment préparer le quinoa ?
Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir légèrement avant d'assembler la salade.
Comment cuire le tempeh ?
Faites dorer les tranches de tempeh dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, en suivant les indications du paquet.
Puis-je remplacer un ingrédient ?
Vous pouvez remplacer le quinoa par une autre céréale complète cuite ou le persil par une autre herbe fraîche. Adaptez les quantités selon votre goût.
Comment conserver les restes ?
Placez rapidement les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les sous 1 à 2 jours. L'avocat peut noircir ; la salade est meilleure fraîche.
Avis
1
8.0/10
Note moyenne
·
1
Mateusz Kowalski
Cette salade semble être un excellent moyen de combiner tempeh et quinoa. Le tempeh poêlé avec les concombres frais, les tomates et l'avocat semble être un bon mélange. La vinaigrette au citron et à l'huile d'olive devrait bien lier le tout. J'apprécie qu'elle soit prévue pour être servie fraîche.
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