Publié le: October 12, 2026
Favorable à la glycémie
Riche en oméga-3
Riche en fibres
Ingrédients
Saumon
2
piece
Pois chiche
8
tablespoon
Piment, rouge
2
piece
Oignon, rouge
1
piece
Ail
2
clove
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
2
teaspoon
Paprika en poudre
1
teaspoon
Persil
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2
Découpez le haut des poivrons rouges et retirez les graines et les membranes, en les gardant droits.
3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon rouge finement haché et l’ail pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4
Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle avec les pois chiches égouttés, le paprika en poudre, le sel et le poivre noir. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit à cœur.
5
Incorporez le jus de citron et le persil haché, puis retirez la poêle du feu.
6
Répartissez la garniture au saumon et aux pois chiches dans les poivrons préparés en appuyant doucement.
7
Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four, arrosez-les du reste d’huile d’olive et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
8
Laissez reposer quelques minutes, garnissez de persil supplémentaire et servez chaud.
Nutrition
680 kcal
Calories
41 g
Protéines
52 g
Glucides
13 g
Fibres
13 g
Sucre
39 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
2.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches, aux poivrons, à l’oignon, à l’ail et au persil.
- Équilibré grâce au saumon riche en protéines, aux légumineuses et à l’huile d’olive pour une alimentation rassasiante.
- Comprend des légumes colorés, des herbes, des épices et du citron pour accroître la diversité végétale et la saveur.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
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Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Pour combien de portions cette recette de poivrons farcis est-elle prévue ?
Elle donne 2 portions, avec 1 poivron farci par personne.
Cette recette convient-elle à une alimentation attentive à la glycémie ?
Elle apporte des protéines, des fibres et des légumes et peut s'intégrer à une alimentation équilibrée. La réponse glycémique varie selon les personnes.
Faut-il cuire le saumon avant de farcir les poivrons ?
Oui. Faites cuire les morceaux de saumon avec les pois chiches pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit, puis farcissez les poivrons.
Comment savoir si les poivrons farcis sont prêts ?
Faites-les cuire à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la farce bien chaude.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui. Égouttez-les et rincez-les avant de les ajouter à la farce.
Puis-je préparer ces poivrons farcis à l'avance ?
Vous pouvez préparer la farce et les poivrons à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur avant de les farcir et de les cuire.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez les restes dans un récipient couvert dans les 2 heures et consommez-les sous 2 à 3 jours. Réchauffez-les complètement avant de les servir.
Puis-je remplacer le saumon ?
Vous pouvez utiliser un autre poisson de texture similaire, mais le temps de cuisson peut varier. Pour une version végétarienne, utilisez davantage de pois chiches ou une autre source de protéines adaptée.
Avec quoi servir les poivrons farcis au saumon et aux pois chiches ?
Servez-les seuls ou avec une salade verte simple ou des légumes non féculents cuits à la vapeur.
Avis
1
9.0/10
Note moyenne
·
1
Jan Jansen
Cette recette a attiré mon attention car elle combine saumon et pois chiches dans un poivron – une idée astucieuse. Les instructions sont claires et la liste des ingrédients est simple, donc ça semble très réalisable. J'apprécie l'utilisation de paprika et de citron pour la saveur plutôt que des sauces lourdes. Cela pourrait être un bon repas pour un dîner plus léger.
