Bol petit-déjeuner saumon et pois chiches adapté à la glycémie

Bol petit-déjeuner saumon et pois chiches riche en fibres pour une digestion en douceur.

Compatible avec la glycémie Riche en oméga-3 Riche en protéines
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Commencez votre journée avec un bol réconfortant qui associe du saumon riche en protéines et des pois chiches riches en fibres pour une énergie soutenue et des repas équilibrés. Ce Blood Sugar Friendly Salmon Chickpea Breakfast Bowl favorise une digestion en douceur et une routine de petit-déjeuner variée et axée sur les plantes. Les pois chiches apportent des fibres et de la texture tandis que le saumon apporte des protéines satisfaisantes et des graisses bénéfiques pour le cœur. Simplement assaisonné, il est rapide à préparer en quelques minutes et adaptable à votre rythme matinal. Un bol riche en fibres comme celui-ci peut s’intégrer à un mode de vie axé sur le bien-être intestinal, avec de la place pour des toppings qui correspondent à vos goûts.

July 30, 2026
Bol petit-déjeuner saumon et pois chiches adapté à la glycémie
Préparation 7 min Cuisson 12 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Les pois chiches riches en fibres apportent du volume favorable à l'intestin.
  • Le saumon riche en protéines favorise la satiété et l'équilibre nutritionnel.
  • Préparation simple et rapide avec peu d'ingrédients.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
55
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Saumon
200 gram
Saumon
pois chiche
1 cup
pois chiche
jus de citron
1 teaspoon
jus de citron
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Instructions

1

Égouttez et rincez les pois chiches sous l'eau froide.

2

Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre noir et un filet de jus de citron.

3

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire le saumon 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.

4

Réchauffez les pois chiches dans la même poêle pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.

5

Répartissez les pois chiches chauds entre deux bols, ajoutez le saumon cuit et garnissez de persil frais.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

460 kcal Calories
29 g Protéines
23 g Glucides
6 g Fibres
2 g Sucre
26 g Lipides
5 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Ce repas convient il aux personnes qui surveillent leur glycémie?
Oui. Il associe des protéines du saumon et des fibres des pois chiches pour une énergie stable et une digestion soutenue.
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels?
Riche en protéines grâce au saumon, en fibres grâce aux pois chiches et en graisses saines grâce à l huile d olive; le jus de citron apporte du goût sans sucre ajouté.
Puis-je remplacer le saumon si je ne mange pas de poisson?
Oui. On peut utiliser du tofu ferme, du tempeh ou une protéine à base de pois chiches; ajustez les temps de cuisson.
Comment conserver les restes?
Réfrigérer dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours et réchauffer doucement.
Comment adapter la recette pour plus ou moins de portions?
Comme il est conçu pour 2 portions, augmentez ou réduisez les quantités proportionnellement; ajustez le sel au goût.
Cette recette est elle sans gluten et sans produits laitiers?
Oui. Elle ne contient ni gluten ni produits laitiers; vérifiez l emballage du saumon et des pois chiches.
Y a-t-il des allergènes courants?
Oui: poisson et légumineuses. En cas d allergie, remplacez les ingrédients concernés.
Comment personnaliser les saveurs ou les garnitures?
Essayez l avocat, le concombre, des herbes, une pincée de cumin, du paprika fumé ou du yaourt sans lactose comme garniture.
Puis-je le préparer à l avance pour les matins chargés?
Oui. Cuire le saumon et les pois chiches la veille et réchauffer le matin, ou préparer les éléments séparément.
Quelle est l estimation de la protéine et des fibres par portion?
Environ 28 à 31 g de protéines et environ 6 g de fibres par portion.