Description de la recette
October 2, 2026
Gâteau au yaourt grec et aux graines de chia, adapté à la glycémie
Un gâteau au yaourt grec riche en fibres pour une alimentation quotidienne équilibrée et bénéfique pour le microbiote intestinal
Favorable à la glycémie
Riche en fibres
Riche en Protéines
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte une quantité importante de fibres grâce aux graines de chia et aux fruits rouges mélangés.
- Contient du yaourt grec fermenté pour une option pratique et riche en protéines.
- Associe protéines, fibres et peu de sucres ajoutés pour un petit-déjeuner ou un en-cas équilibré.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Yaourt grec
2
bowl
Graine, chia
4
tablespoon
Œuf
2
piece
Miel
1
teaspoon
Extrait de Vanille
0.5
teaspoon
Fruits rouges mélangés
1
cup
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement un petit plat ou une petite plaque de cuisson.
2
Dans un saladier, fouettez le yaourt grec, les œufs, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3
Ajoutez les graines de chia et laissez reposer le mélange pendant 10 minutes afin qu’elles commencent à absorber le liquide.
4
Versez le mélange dans le plat préparé et répartissez-le uniformément.
5
Répartissez les fruits rouges mélangés sur le dessus.
6
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit pris et légèrement doré sur les bords.
7
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de découper et de servir tiède ou à température ambiante.
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Nutrition
370 kcal
Calories
30 g
Protéines
36 g
Glucides
10 g
Fibres
19 g
Sucre
18 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions ce gâteau au yaourt grec et aux graines de chia est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Pourquoi faut-il laisser reposer le mélange de chia pendant 10 minutes ?
Cela permet aux graines de chia d’absorber une partie du liquide et aide le gâteau à prendre.
Puis-je utiliser des fruits rouges frais ou surgelés ?
Oui, les deux conviennent. Les fruits surgelés peuvent toutefois apporter un peu plus d’humidité.
Puis-je remplacer le miel ?
Vous pouvez le supprimer ou utiliser un autre édulcorant, en sachant que le miel contribue à la teneur en sucre.
Puis-je utiliser un yaourt végétal ?
Oui, choisissez de préférence une alternative épaisse et non sucrée. La texture peut être légèrement différente.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Le centre doit être pris et les bords légèrement dorés après 25 à 30 minutes de cuisson.
Comment servir ce gâteau ?
Laissez-le refroidir 10 minutes, puis servez-le tiède ou à température ambiante.
Comment conserver les restes ?
Couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur. Consommez-les dans les 2 jours et réchauffez-les doucement si besoin.
Cette recette convient-elle à une alimentation attentive à la glycémie ?
Elle contient des protéines et des fibres, mais aussi des sucres naturels et du miel. Les réactions varient selon les personnes ; tenez compte des portions et de vos besoins personnels.