Description de la recette
July 31, 2026
Gâteau aux fruits rouges et au cottage cheese, adapté à la glycémie
Un gâteau aux fruits rouges riche en protéines, avec des fibres et des polyphénols, pour une alimentation quotidienne équilibrée
Compatible avec la glycémie
Riche en protéines
Sans gluten
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: milk, tree_nut, peanut, egg
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: lactose, gluten
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux fruits rouges et à la farine d’amande.
- Associe des protéines et des matières grasses bénéfiques à une quantité limitée de sucres ajoutés pour un gâteau plus équilibré.
- Contient des fruits rouges colorés et de la cannelle, sources de diversité végétale et de polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cheese, cottage
2
cup
Mixed berries
1
cup
Flour, almond
1
cup
œuf
2
piece
Vanilla Extract
1
teaspoon
Baking powder
1
teaspoon
Cannelle
0.5
teaspoon
Maple syrup
2
tablespoon
Oil, coconut
1
tablespoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez un petit plat de cuisson avec l’huile de coco.
2
Dans un grand saladier, fouettez le cottage cheese, les œufs, l’extrait de vanille et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3
Ajoutez la farine d’amande, la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4
Incorporez délicatement les fruits rouges mélangés en veillant à ne pas les écraser.
5
Versez la préparation dans le plat de cuisson préparé et répartissez-la uniformément.
6
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
7
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
740 kcal
Calories
44 g
Protéines
42 g
Glucides
8 g
Fibres
25 g
Sucre
46 g
Lipides
10 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions ce gâteau aux fruits rouges et au cottage cheese est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
À quelle température dois-je le cuire ?
Faites-le cuire dans un four préchauffé à 175 °C.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Le dessus doit être légèrement doré et la lame d’un couteau ou un cure-dent planté au centre doit ressortir propre.
Puis-je utiliser des fruits rouges surgelés ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelés et prévoyez quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Puis-je remplacer la farine d’amande ?
Vous pouvez essayer une autre farine finement moulue, mais la texture et l’humidité peuvent changer. La farine d’amande ne convient pas en cas d’allergie aux fruits à coque.
Comment conserver les restes ?
Couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Laissez-les refroidir avant de les ranger.
Puis-je réchauffer les portions individuelles ?
Oui. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou dans un four à basse température jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Cette recette convient-elle aux personnes qui surveillent leur glycémie ?
Elle contient du cottage cheese, des fruits rouges, de la farine d’amande et une petite quantité de sirop d’érable, mais aussi des glucides. Les portions et les réactions individuelles varient ; demandez un conseil personnalisé si nécessaire.
Puis-je rendre ce gâteau moins sucré ?
Oui. Réduisez ou supprimez le sirop d’érable, en sachant que le goût et l’humidité peuvent légèrement changer.