Description de la recette
July 28, 2026
Poêlée de fromage cottage et baies adaptée à la glycémie
Une poêle chaude et riche en fibres pour une glycémie stable et la santé intestinale.
Compatible avec la glycémie
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Équilibre protéiné du fromage cottage et fibres des baies favorisent une énergie soutenue.
- Des baies riches en polyphénols et de la cannelle pour les composés végétaux et la saveur.
- Méthode simple en 5 étapes à la poêle qui en fait un repas rapide et favorable à l'intestin.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cheese, cottage
1
cup
Mixed berries
1
cup
Cannelle
0.5
teaspoon
Vanilla Extract
0.5
teaspoon
Honey
1
teaspoon
Instructions
1
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez le fromage cottage et réchauffez-le doucement pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
2
Ajoutez les baies mélangées dans la poêle et faites cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les baies s'attendrissent légèrement et libèrent leur jus.
3
Ajoutez la cannelle et l'extrait de vanille, en mélangeant bien pour obtenir une préparation homogène.
4
Arrosez le dessus de miel et remuez délicatement pour l'incorporer.
5
Servez chaud directement de la poêle, éventuellement garni de baies fraîches supplémentaires ou d'une pincée de noix.
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Nutrition
170 kcal
Calories
14 g
Protéines
15 g
Glucides
2 g
Fibres
6 g
Sucre
2 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.16 g
Sel
FAQ
Ce plat convient-il aux personnes qui surveillent leur glycémie ou diabète?
Il apporte des protéines via le fromage cottage et des fibres via les baies; les sucres proviennent surtout des fruits. Cela peut s’intégrer dans une gestion glycémique, mais la taille des portions et les toppings influencent l’effet; adaptez-les à vos besoins.
Environ combien de calories ou macros par portion?
Les macros dépendent des ingrédients choisis. Pour des chiffres précis, calculez-les à partir des étiquettes et des portions utilisées.
Comment réduire le sucre sans perdre de goût?
Utilisez du fromage cottage non sucré, réduisez le miel ou remplacez-le par un édulcorant, ajoutez plus de baies.
Puis-je faire sans produits laitiers ou devenir végan?
Oui. Utilisez des alternatives végétales au fromage cottage ou du tofu soyeux/ricotta végétale; omettez le miel ou remplacez-le par un édulcorant.
Puis-je le préparer à l’avance ou pour du meal prep?
Il est meilleur chaud; vous pouvez préparer les composants à l’avance et les réchauffer; se conserve au réfrigérateur 2 jours.
Quelles toppings ou ajouts vont bien?
Noix, graines, baies supplémentaires, une pincée de cannelle.
C’est sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique; réchauffez doucement à la cuisinière ou au micro-ondes.
Comment ajuster la taille des portions?
La recette donne 2 portions; ajustez les quantités pour 1 ou 4 portions.