Description de la recette
September 22, 2026
Bol de yaourt au concombre et à la menthe, adapté aux personnes sujettes aux ballonnements
Un bol de yaourt frais et onctueux avec du concombre, de la menthe et des ingrédients doux pour le confort digestif.
Anti-ballonnements
76%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des protéines et du yaourt fermenté dans un bol simple et rassasiant.
- Contient du concombre, de la menthe, du citron vert et de l’huile d’olive pour une diversité végétale et des polyphénols naturellement présents.
- Sa préparation sans cuisson est pratique pour un petit-déjeuner léger, une collation ou un accompagnement.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Yaourt grec
2
bowl
Concombre
1
bowl
Menthe
2
teaspoon
Jus de citron vert
1
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Instructions
1
Lavez le concombre et séchez-le en le tapotant, puis coupez-le en petits dés faciles à manger.
2
Rincez les feuilles de menthe fraîche, secouez-les pour éliminer l’excédent d’eau, puis hachez-les finement.
3
Versez le yaourt grec dans un saladier et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
4
Ajoutez le concombre en dés et la menthe hachée au yaourt, puis mélangez délicatement.
5
Incorporez le jus de citron vert et l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.
6
Placez le bol au réfrigérateur et laissez-le refroidir environ 10 minutes avant de servir.
7
Mélangez rapidement, garnissez de quelques feuilles de menthe supplémentaires si vous le souhaitez, puis servez frais.
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Nutrition
225 kcal
Calories
17 g
Protéines
8 g
Glucides
1 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
2.8 g
Sel
FAQ
Qu’est-ce qu’un bol de yaourt au concombre et à la menthe ?
C’est un mélange frais de yaourt grec, de concombre en dés, de menthe fraîche, de jus de citron vert, d’huile d’olive, de sel et de poivre noir.
Combien de temps faut-il pour préparer ce bol de yaourt ?
La préparation prend environ 10 minutes, puis il faut compter environ 10 minutes de réfrigération.
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Cette recette convient-elle à une alimentation attentive aux ballonnements ?
Elle peut convenir à certaines personnes, mais la tolérance alimentaire varie. Ce n’est pas une méthode garantie pour prévenir ou soulager les ballonnements.
Puis-je utiliser un yaourt sans lactose ?
Oui. Un yaourt de type grec sans lactose convient aux personnes sensibles au lactose.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Oui. Couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur, puis consommez-le dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur et texture.
Comment éviter que le bol soit trop liquide ?
Séchez bien le concombre après l’avoir lavé ou laissez-le légèrement s’égoutter avant de le mélanger au yaourt.
Avec quoi puis-je servir ce bol de yaourt ?
Il peut être servi au petit-déjeuner, en collation ou en accompagnement avec du pain, des céréales ou un repas.