Publié le: October 11, 2026
Riche en fibres
Riche en polyphénols
Riche en oméga-3
Ingrédients
Graine, chia
4
tablespoon
Yaourt
2
cup
Lait, entier
1
glass
Mûre
1
bowl
Noix, noix
4
tablespoon
Miel
2
teaspoon
Extrait de Vanille
0.5
teaspoon
Instructions
1
Dans un saladier, fouettez le yaourt, le lait, les graines de chia, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d’un pudding.
3
Après le repos au frais, mélangez bien le pudding et ajoutez un peu de lait s’il est trop épais.
4
Concassez légèrement les noix et rincez les mûres.
5
Répartissez le pudding de chia dans deux bols ou verres.
6
Garnissez de mûres et de noix concassées, ajoutez un filet de miel supplémentaire si vous le souhaitez, puis servez.
Nutrition
520 kcal
Calories
21 g
Protéines
40 g
Glucides
14 g
Fibres
24 g
Sucre
33 g
Lipides
9 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux graines de chia, aux mûres et aux noix.
- Associe des fruits rouges colorés, des graines et des noix pour favoriser la diversité végétale et apporter des polyphénols.
- Contient du yaourt fermenté ainsi que des protéines et de bonnes graisses pour un petit-déjeuner ou un goûter rassasiant.
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Combien de temps le pudding au yaourt et aux graines de chia doit-il reposer au réfrigérateur ?
Réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit, afin que les graines de chia épaississent la préparation.
Puis-je préparer ce pudding à l’avance ?
Oui. Préparez-le la veille et conservez-le couvert au réfrigérateur. Pour une qualité optimale, consommez-le dans les 2 jours.
Que faire si le pudding est trop épais ?
Ajoutez un petit filet de lait et mélangez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Quel type de yaourt convient le mieux ?
Un yaourt nature convient bien. Le yaourt à la grecque donnera un pudding plus épais, tandis qu’un yaourt classique donnera une texture plus souple.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez un yaourt végétal et une boisson végétale non sucrée, en ajustant la quantité de liquide si nécessaire.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui. Décongelez-les et égouttez-les d’abord, ou ajoutez-les encore surgelées pour un pudding plus frais et plus fruité.
Puis-je réduire ou remplacer le miel ?
Oui. Ajustez la quantité de miel selon votre goût ou utilisez un autre édulcorant. Les mûres apportent aussi une douceur naturelle.
Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions. Répartissez le pudding refroidi dans deux bols ou verres, puis ajoutez les garnitures.
Avis
1
8.0/10
Note moyenne
·
1
Agnieszka Kowalczyk
Cette recette a attiré mon œil parce que j'adore les poudings de chia, et la combinaison mûre et noix sonne bien. Les étapes sont simples et claires, surtout le trempage de nuit qui est très pratique. J'apprécie qu'on puisse ajuster l'épaisseur avec un peu de lait, et les noix concassées sur le dessus semblent apporter un côté croquant agréable. Je recommande d'essayer.
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