Bircher muesli aux mûres et au tahini

Name: Bircher muesli aux mûres et au tahini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 bowl Mûres; 2 tablespoon Tahini; 1 cup Flocons d’avoine; 0.5 glass Lait (facultatif pour le trempage); 1 teaspoon Sirop d’érable (facultatif pour sucrer); 1 tablespoon Graines de chia (facultatif pour plus de fibres)

Un petit-déjeuner riche en fibres, préparé la veille, avec des mûres et du tahini pour une alimentation quotidienne savoureuse.

Riche en fibres Riche en polyphénols Céréales complètes

86%

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Description de la recette

Ce bircher muesli aux mûres et au tahini associe du tahini crémeux, des mûres juteuses et des flocons d’avoine nourrissants pour un petit-déjeuner à préparer à l’avance, naturellement rassasiant. L’avoine fournit des fibres fermentescibles, tandis que les mûres apportent des fibres et des polyphénols colorés qui contribuent à une alimentation variée et riche en végétaux. Le tahini ajoute une saveur de noisette et des matières grasses nourrissantes, pour créer un bol équilibré qui rend le petit-déjeuner toujours intéressant. Simple à préparer et facile à personnaliser, c’est une façon pratique d’intégrer davantage de variété végétale et de fibres favorables à la santé intestinale dans votre quotidien.

August 3, 2026

Préparation 10 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres fermentescibles provenant de l’avoine, des mûres et des graines de chia facultatives.
Contient des fruits rouges colorés, du tahini et des graines pour une plus grande variété végétale et des polyphénols.
Équilibré grâce aux glucides des céréales complètes, aux bonnes matières grasses et à une quantité limitée de sucres ajoutés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Mûre

1 bowl

Tahini

2 tablespoon

Oats

1 cup

Lait, entier

0.5 glass

Maple syrup

1 teaspoon

Seed, chia

1 tablespoon

Instructions

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia (si vous en utilisez) et le tahini.

Ajoutez le lait (si vous en utilisez) et le sirop d’érable (si vous en utilisez), puis mélangez bien.

Incorporez délicatement les mûres fraîches.

Couvrez le bol et réfrigérez toute la nuit ou pendant au moins 4 heures.

Servez frais, éventuellement garni de mûres supplémentaires ou d’un filet de tahini.

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Nutrition

360 kcal Calories

11 g Protéines

51 g Glucides

11 g Fibres

10 g Sucre

15 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.2 g Sel

FAQ

Pour combien de portions cette Bircher muesli aux mûres et au tahini est-elle prévue ?

La recette donne 2 portions.

Combien de temps faut-il faire tremper le muesli ?

Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur toute une nuit ou pendant au moins 4 heures.

Puis-je préparer ce Bircher muesli sans lait ?

Oui. Le lait est facultatif ; vous pouvez l’omettre ou le remplacer par une boisson végétale, en ajustant la quantité selon la texture souhaitée.

Puis-je utiliser des mûres surgelées ?

Oui. Faites-les décongeler puis égouttez l’excédent de liquide pour éviter que le muesli ne soit trop liquide.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui. Préparez-la dans un récipient couvert et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Combien de temps se conserve le Bircher muesli aux mûres et au tahini ?

Pour une texture et une fraîcheur optimales, consommez-le dans les 1 à 2 jours et gardez-le au réfrigérateur.

Puis-je préparer cette recette sans gluten ?

Oui. Utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten » et vérifiez les étiquettes des autres ingrédients.

Que puis-je utiliser à la place du sirop d’érable ?

Vous pouvez l’omettre ou utiliser un autre édulcorant. Les mûres peuvent déjà apporter suffisamment de douceur.

Comment ajuster la consistance ?

Ajoutez un peu de lait pour une texture plus fluide, ou davantage de flocons d’avoine ou de graines de chia pour l’épaissir. Les graines de chia épaississent pendant le trempage.