Bircher muesli aux mûres et au sésame

Un petit-déjeuner riche en fibres, aux fruits rouges et au croquant de sésame, pour soutenir doucement la santé digestive au quotidien

Riche en fibres Riche en polyphénols Céréales complètes
85%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Ce bircher muesli aux mûres et au sésame associe des flocons d’avoine crémeux après trempage, des mûres juteuses et le goût délicatement noisetté du sésame pour bien commencer la journée. Les flocons d’avoine apportent des fibres qui peuvent favoriser une digestion régulière et nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin, tandis que les mûres ajoutent de la diversité végétale, une couleur naturelle et des polyphénols. Le sésame apporte davantage de texture et de variété, rendant le petit-déjeuner encore plus satisfaisant. Facile à préparer à l’avance, ce muesli équilibré est une manière pratique d’intégrer davantage d’aliments végétaux complets à votre quotidien.

September 28, 2026
Bircher muesli aux mûres et au sésame
Préparation 10 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux mûres et aux graines de sésame.
  • Contient des fruits rouges et des graines colorés qui apportent de la diversité végétale et des polyphénols.
  • Associe des céréales complètes, un yaourt riche en protéines et des matières grasses de qualité, avec peu de sucres ajoutés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
82
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
68
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
65
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Avoine
1 cup
Avoine
Mûre
0.5 bowl
Mûre
Graine, sésame
1 tablespoon
Graine, sésame
Yaourt grec
0.5 bowl
Yaourt grec
Lait, entier
0.5 cup
Lait, entier
Miel
1 teaspoon
Miel
Extrait de Vanille
0.5 teaspoon
Extrait de Vanille
Sel
1 pinch
Sel

Instructions

1

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le yaourt grec, le lait, le miel, l’extrait de vanille et une pincée de sel.

2

Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis couvrez et réfrigérez toute une nuit ou au moins 4 heures.

3

Le matin, incorporez délicatement les mûres aux flocons d’avoine trempés, en en réservant quelques-unes pour la garniture.

4

Répartissez le muesli dans deux bols et parsemez de graines de sésame.

5

Ajoutez les mûres restantes par-dessus et servez frais.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

330 kcal Calories
14 g Protéines
49 g Glucides
8 g Fibres
15 g Sucre
10 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.4 g Sel

FAQ

Combien de temps faut-il faire tremper les flocons d’avoine ?
Faites-les tremper toute une nuit, ou au moins 4 heures, au réfrigérateur.
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?
Cette recette donne 2 portions.
Puis-je préparer le Bircher muesli aux mûres et au sésame à l’avance ?
Oui. Préparez-le la veille et conservez-le couvert au réfrigérateur. Consommez-le dans un délai de 1 à 2 jours.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui. Décongelez-les d’abord et égouttez l’excédent de liquide avant de les incorporer au muesli.
Comment rendre ce muesli végétalien ?
Utilisez un yaourt et une boisson végétaux, puis remplacez le miel par du sirop d’érable ou un autre édulcorant végétalien.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Utilisez des flocons d’avoine portant la mention sans gluten, car les flocons classiques peuvent être exposés à une contamination croisée.
Comment ajuster la consistance ?
Ajoutez un peu de lait pour une texture plus fluide, ou davantage de yaourt ou de flocons d’avoine pour une texture plus épaisse.
Cette recette contient-elle des allergènes courants ?
Elle contient du lait et du sésame. En cas d’allergie, vérifiez les étiquettes et ne remplacez le sésame que par un ingrédient adapté.