Description de la recette
Published on: July 27, 2026
Aliments fermentés
Recette Facile
Repas Rapide
Ingrédients
Mûre
1
bol
Noix, pistache
0.5
cuillère à soupe
Kéfir
1
verre
Instructions
1
Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3
Versez dans un bol et servez immédiatement.
Nutrition
100 kcal
Calories
6 g
Protéines
14 g
Glucides
4 g
Fibres
9 g
Sucre
3 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.1 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Le kefir fournit des cultures vivantes qui soutiennent les bactéries intestinales.
- La fibre provenant des pistaches et des mûres favorise la régularité digestive.
- Les baies apportent des polyphénols et de la couleur, contribuant à la diversité alimentaire.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Qu'est-ce que le kefir et quels sont ses bienfaits pour la digestion ?
Le kefir est une boisson lactée fermentée avec des cultures vivantes, pouvant soutenir la santé intestinale. En cas d’intolérance au lactose, utilisez du kefir sans lactose ou une alternative végétale.
Ce plat est-il sans produits laitiers ou végétalien ?
Il contient du kefir laitier. Pour vegan ou sans lactose, remplacez par du kefir végétal ou omettez le kefir.
Quels allergènes contiennent-ils ?
Contient du lait (kefir) et des pistaches (fruit à coque). Les mûres sont généralement sans allergènes majeurs, mais surveillez les allergies.
Puis-je substituer les ingrédients (sans noix, sans lactose ou avec d’autres fruits) ?
Oui. Pour sans lactose, utilisez du kefir végétal; remplacez les pistaches par des graines et adaptez les fruits selon vos préférences.
Combien de portions rend ce plat et comment les répartir ?
Il rend 2 portions; répartissez les ingrédients équitablement ou ajustez selon vos besoins.
Comment conserver les restes ?
Mieux consommé frais. Si nécessaire, réfrigérez dans un récipient hermétique et consommez dans la journée.
On peut utiliser des mûres ou des pistaches surgelées ?
Oui. Les fruits surgelés fonctionnent bien; décongelez légèrement ou mixez directement. Les pistaches peuvent aussi être utilisées surgelées.
Comment ajuster la douceur ou la texture et quels toppings fonctionnent ?
Ajoutez un édulcorant au goût (miel, sirop d’érable) ou une touche de vanille. Garnissez de graines de chia, plus de fruits ou de noix hachées.
Convient-il aux enfants ou aux femmes enceintes ?
Généralement sûr pour les enfants; vérifiez les allergies. Les femmes enceintes devraient consulter un médecin si vous avez des doutes.
Quel est le profil nutritionnel approximatif ?
Il apporte des fibres des pistaches et des fruits, et des protéines du kefir; les valeurs exactes dépendent des portions.
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