Publié le: October 10, 2026
Aliments fermentés
Riche en fibres
Riche en Polyphénols
Ingrédients
Avoine
1
cup
Kéfir
1.5
glass
Mûre
1
bowl
Graine, chanvre
2
tablespoon
Graine, chia
1
tablespoon
Miel
1
teaspoon
Instructions
1
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia et les graines de chanvre.
2
Versez le kéfir et le miel, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3
Incorporez délicatement la moitié des mûres, en écrasant légèrement quelques-unes pour libérer leur jus.
4
Répartissez la préparation dans deux bocaux ou récipients, couvrez et réfrigérez toute la nuit (au moins 6 heures).
5
Le matin, mélangez les flocons et garnissez-les avec les mûres restantes avant de servir.
Nutrition
370 kcal
Calories
19 g
Protéines
48 g
Glucides
14 g
Fibres
15 g
Sucre
13 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux mûres, aux graines de chia et aux graines de chanvre.
- Associe des fruits rouges colorés à des céréales complètes et des graines pour une diversité végétale.
- Inclut du kéfir pour une touche d’aliment fermenté et un petit-déjeuner équilibré.
91%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Combien de temps faut-il laisser reposer les overnight oats au réfrigérateur ?
Couvrez-les et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit.
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?
Cette recette donne 2 portions.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui. Décongelez-les d’abord pour obtenir une texture plus tendre, ou ajoutez-les surgelées et laissez-les ramollir plus longtemps.
Puis-je ajuster le goût sucré ?
Oui. Utilisez plus ou moins de miel, ou supprimez-le pour un petit-déjeuner moins sucré.
Comment conserver les overnight oats ?
Conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours pour une qualité optimale.
Puis-je préparer les oats dans un seul grand récipient ?
Oui. Mélangez tout dans un récipient couvert, puis répartissez la préparation au moment de servir.
Que puis-je utiliser à la place du kéfir ?
Vous pouvez utiliser un yaourt nature légèrement dilué avec du lait, ou une alternative végétale adaptée. La texture et le goût peuvent varier.
Comment rendre les oats plus épais ou plus liquides ?
Pour une texture plus épaisse, ajoutez un peu de graines de chia. Pour une texture plus liquide, incorporez davantage de kéfir avant de servir.
Cette recette convient-elle à tout le monde ?
Elle contient des produits laitiers, de l’avoine, des graines et du miel. Vérifiez les étiquettes concernant les allergènes et utilisez des alternatives adaptées si nécessaire. Le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins de 12 mois.
Avis
2
8.0/10
Note moyenne
·
2
Sofia Rossi
J'adore la combinaison de mûres et de graines de chanvre dans ces flocons d'avoine de nuit. Le kéfir apporte une touche acidulée qui se marie bien avec les baies sucrées. Utiliser la moitié des mûres dans le mélange et garder le reste pour le dessus est une astuce intelligente pour avoir à la fois saveur et texture. Cela semble être un petit-déjeuner simple à préparer à l'avance pour les matins chargés.
Diego Fernández
Cette recette semble très bien structurée, et j'apprécie la clarté des étapes. La liste des ingrédients est simple, ce qui la rend facile à suivre. Je vois cela comme une belle option pour un dîner en semaine, et je suis curieux de l'essayer bientôt.
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