Description de la recette
June 29, 2026
Beetroot pancakes with yogurt
Gentle beetroot pancakes with yogurt to support everyday gut-friendly eating
Riche en probiotiques
Aliments fermentés
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from beets and whole-grain ingredients.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Balanced with yogurt protein and gentle carbs for gut-friendly eating.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
1
piece
Yaourt au lait entier
1
bowl
Farine
1
cup
œuf
2
piece
Lait, entier
1
cup
Baking powder
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Instructions
1
Grate the beetroot and set aside.
2
In a mixing bowl, combine the flour, baking powder, and salt.
3
In another bowl, whisk together the eggs and milk.
4
Add the grated beetroot to the wet ingredients and mix well.
5
Pour the wet mixture into the dry ingredients and stir until just combined.
6
Heat a non-stick skillet over medium heat and pour in the batter to form pancakes.
7
Cook until bubbles form on the surface, then flip and cook until golden brown.
8
Serve the pancakes warm with yogurt on top.
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Nutrition
360 kcal
Calories
12 g
Protéines
52 g
Glucides
6 g
Fibres
9 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les crêpes de betterave au yaourt?
Des crêpes à base de betterave râpée et de yaourt, servies au petit-déjeuner ou comme collation légère.
Sont-elles sans gluten ou sans lactose?
Oui—utiliser une farine sans gluten et un yaourt sans lactose; vérifier les étiquettes.
Peut-on les rendre vegan?
Oui—utiliser un yaourt végétal et un substitut d'œuf ( graines de lin ou chia ) ou pas d'œuf.
Comment les cuire?
Cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés; retourner quand des bulles se forment.
Combien de crêpes par portions?
Environ 2 à 3 petites crêpes par personne.
Comment conserver les restes?
Réfrigérer jusqu'à 2–3 jours dans un récipient fermé; réchauffer doucement; congeler pour plus longtemps.
Quelles garnitures vont bien?
Yaourt, fruits frais, noix, graines, ou un peu de miel sirop d'érable.
Conviennent-elles à un régime favorable à l'intestin?
Elles apportent des fibres grâce à la betterave et des protéines grâce au yaourt; les associer à d'autres aliments riches en fibres.
Et si je veux plus de protéines?
Utiliser du yaourt grec ou ajouter de la poudre de protéine si adapté à votre régime.
Conseils de sécurité avec les betteraves?
Peler les betteraves et les cuire jusqu'à tendreté; porter des gants pour éviter les taches; nettoyer les surfaces.