Description de la recette
June 23, 2026
Beetroot hummus with carrot
Fiber-rich beetroot hummus with carrot for gentle digestion.
À base de plantes
Végane
Sans gluten
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from beets, carrots, and chickpeas.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with plant protein, healthy fats, and fiber for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
1
piece
Carrot
2
piece
Houmous
1
cup
Oil, olive
1
tablespoon
jus de citron
1
teaspoon
Salt
1
pinch
Garlic
1
clove
Instructions
1
Peel and chop the beetroot and carrot into small pieces.
2
In a blender, combine the chopped beetroot, carrot, hummus, olive oil, lemon juice, garlic, and salt.
3
Blend the mixture until smooth and creamy.
4
Taste and adjust seasonings if necessary.
5
Serve with fresh vegetables or as a spread.
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Nutrition
210 kcal
Calories
6 g
Protéines
22 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux du houmous de betterave avec carotte?
Betterave, carotte, pois chiches (base houmous), tahini ou huile d’olive, jus de citron, ail, sel et poivre.
Comment préparer le houmous de betterave et carotte?
Mixer les betteraves et carottes cuites avec les pois chiches, tahini (ou huile d’olive), jus de citron, ail et sel; ajouter de l’eau ou de l’huile pour obtenir la consistance souhaitée.
Ce dip est-il végétalien ?
Oui, sans produits d’origine animale.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans un récipient hermétique pendant environ 3–4 jours.
Peut-on le congeler ?
Oui, congeler par portions jusqu’à 2–3 mois; décongeler au réfrigérateur et remuer.
Est-ce sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten, à condition d’utiliser des ingrédients sans gluten.
Comment personnaliser la recette ?
Adapter le jus de citron, l’ail ou les épices; ajouter cumin, paprika ou herbes; plus de tahini pour la crémeuse; ajouter d’autres légumes pour plus de fibres.
Quels sont les bienfaits pour la santé ?
La betterave et la carotte apportent des fibres et des polyphénols; le houmous apporte protéines et fibres végétales; ensemble, cela aide à augmenter la consommation de légumes et une alimentation équilibrée.
Avec quoi accompagner ce dip ?
Légumes frais, pain pita, crackers ou comme tartinade sur des sandwichs.