Description de la recette
July 24, 2026
Pommes au four aux raisins et cannelle
Pommes chaudes au four avec des raisins et de la cannelle pour un apport en fibres doux et faciles à digérer.
72%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Une forte teneur en fibres provenant des pommes et des raisins soutient le transit intestinal.
- La cannelle et les pommes riches en polyphénols apportent une variété d’aliments d’origine végétale.
- Dessert simple et accessible axé sur les fibres avec une douceur naturelle.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Apple
4
piece
Raisin
30
tablespoon
Cannelle
1
piece
Beurre
2
teaspoon
Honey
2
teaspoon
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Évider les pommes en créant un puits au centre tout en conservant le fond.
2
Dans un petit bol, mélanger les raisins, la cannelle et le beurre ramolli. Ajouter le miel et remuer jusqu’à homogénéité.
3
Farcir généreusement chaque cavité de pomme avec le mélange raisins-cannelle-beurre, puis appuyer légèrement.
4
Placer les pommes farcies dans un plat à cuisson. Ajouter environ 60 ml d’eau au fond du plat pour éviter que ça colle et pour créer de la vapeur.
5
Cuire au four pendant 25–30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette tout en conservant leur forme.
6
Laisser les pommes au four refroidir 5 minutes avant de servir chaud.
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Nutrition
606 kcal
Calories
5 g
Protéines
166 g
Glucides
11 g
Fibres
104 g
Sucre
8 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
2 portions.
Puis-je remplacer les raisins par d'autres fruits secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges ou des dattes hachées; utilisez une quantité similaire.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten, mais veillez à éviter la contamination croisée.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou végan ?
Oui. Utilisez un substitut de beurre végétal ou de l’huile de coco; remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version végane.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir puis conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2–3 jours; réchauffez doucement.
Quel est le niveau de douceur ?
C’est légèrement sucré grâce au miel; vous pouvez réduire ou omettre le miel, ou ajouter plus de cannelle.
Faut-il préchauffer le four ?
Oui, préchauffez à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme.
Quel type de pommes convient le mieux ?
Des pommes à cuire moyennes à grandes, fermes et qui gardent leur forme.
Des idées d’accompagnement ?
Servez chaud; éventuellement avec du yaourt ou une boule de glace à la vanille.