Autumn Brussels sprouts with apple

Autumn Brussels sprouts with apple supports gentle digestion and fiber variety.

Riche en fibres Riche en protéines
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

This dish pairs roasted Brussels sprouts with crisp apple for a cozy autumn side that leans into gut-friendly foods. The combination delivers fiber from vegetables and fruit, plus polyphenols and resistant starch, which can support gentle digestion and microbial variety when enjoyed as part of a balanced plate. The recipe keeps ingredients simple and easy to prepare, encouraging colorful plant diversity and mindful eating. Serve alongside whole grains or legumes to create a satisfying, fiber-rich meal that nourishes your everyday gut-health habits.

June 30, 2026
Autumn Brussels sprouts with apple
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from Brussels sprouts and apple.
  • Colorful plant foods support dietary diversity.
  • Minimal ingredients and simple roasting make it practical.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Chou de Bruxelles
2 cup
Chou de Bruxelles
Pomme
1 piece
Pomme
Olive oil
2 tablespoon
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Pepper
0.25 teaspoon

Instructions

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Wash and trim the Brussels sprouts, cutting them in half.

3

Core and slice the apple into thin wedges.

4

In a large bowl, toss the Brussels sprouts and apple with olive oil, salt, and pepper.

5

Spread the mixture on a baking sheet in a single layer.

6

Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, until the Brussels sprouts are golden and tender.

7

Remove from the oven and serve warm.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

230 kcal Calories
6 g Protéines
28 g Glucides
7 g Fibres
14 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.3 g Sel

FAQ

Quels ingrédients utilise-t-on dans ce plat ?
Chou de Bruxelles, pommes, huile d’olive, sel et poivre; simple, coloré et automnal.
Comment rôtir les choux de Bruxelles et les pommes ensemble ?
Coupez les choux et les pommes, mélangez avec un peu d’huile, assaisonnez, étalez sur une plaque et faites rôtir à environ 200°C jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés, en remuant à mi-cuisson.
Quels bénéfices pour le microbiote intestinal ?
Fibres, polyphénols et amidon résistant provenant des légumes et des fruits, favorisant la diversité du microbiote dans le cadre d’un repas équilibré.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes ?
Oui, laisser refroidir et réfrigérer 2–3 jours dans un contenant hermétique; réchauffer doucement.
Comment l’associer pour un repas riche en fibres ?
Accompagnez-le de céréales complètes ou de légumineuses (quinoa, riz brun, lentilles, pois chiches).
Est-ce sans gluten ou adapté à différents régimes ?
Naturellement sans gluten si vous utilisez des assaisonnements sans gluten; vérifiez les ingrédients.
Peut-on le rendre végan ou sans produits laitiers ?
Oui; utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre.
Quelles substitutions fonctionnent si je n’ai pas de chou de Bruxelles ou de pommes ?
D’autres légumes croquants comme le chou-fleur ou le brocoli, ou des poires à la place des pommes; ajustez le temps de cuisson.
Combien de temps faut-il et combien de portions obtient-on ?
Environ 20–30 minutes de cuisson; environ 4 portions en accompagnement.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique; réchauffez doucement ou utilisez froid dans des salades.