Description de la recette
June 12, 2026
Artichoke White Bean Olive Salad
A vibrant, fiber rich salad to support gentle digestion.
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and artichokes.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes and olives.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Artichoke
1
pièce
Haricot blanc
1
tasse
Olive
0.5
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Citron
1
pièce
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre
0.25
cuillère à café
Persil frais
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Rinse and drain the white beans.
2
In a large bowl, combine the artichoke hearts, white beans, and olives.
3
Add the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper to the bowl.
4
Toss gently to combine all ingredients evenly.
5
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrition
420 kcal
Calories
15 g
Protéines
40 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qui compose Artichoke White Bean Olive Salad et puis-je le personnaliser?
Des artichauts, des haricots blancs, des olives et une vinaigrette simple; vous pouvez échanger des légumes ou des haricots selon vos goûts tout en conservant la base riche en fibres.
Ce plat est-il végétalien, végétarien ou sans produits laitiers et contient-il des allergènes courants?
C'est végétalien et sans produits laitiers; naturellement sans gluten, mais faites attention aux ajouts comme croûtons ou vinaigrettes. Si vous avez une allergie aux légumineuses, retirez les haricots.
Comment les fibres des artichauts bénéficient-elles la santé intestinale?
Les artichauts apportent des fibres prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales et peuvent favoriser la diversité.
Pourquoi inclure des haricots blancs et des olives?
Les haricots blancs apportent des fibres et des protéines végétales; les olives apportent des graisses saines pour le cœur et du goût.
Faut-il s'inquiéter du sodium des olives?
Les olives sont souvent marinées et peuvent être riches en sodium; rincez-les ou choisissez des variétés à faible teneur en sel.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique pendant 2–3 jours; si possible, gardez la vinaigrette séparée et mélangez avant de servir.
Comment servir cela (accompagnement ou repas léger)?
En accompagnement avec des protéines et des légumes, ou comme repas léger avec un grain comme le quinoa ou du pain.
Puis-je préparer ceci à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance; conservez la vinaigrette séparément et mélangez juste avant de servir.
Comment ajuster pour réduire les graisses ou le sodium?
Réduisez l'huile d'olive ou les olives; privilégiez des olives à faible teneur en sodium; intensifiez la saveur avec du citron, des herbes et des épices.