Pommes au four au quark

Gratin réconfortant de pommes au quark qui soutient doucement la digestion et les fibres.

Riche en protéines Riche en protéines Soutien digestif
80%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Apple quark bake is a simple, comforting dish that taps into fruit-derived fiber and creamy dairy protein. The apples contribute gentle sweetness, prebiotic fiber (pectin), and polyphenols from apples, while quark adds a smooth, protein-rich base. This bake can fit into a fiber-diverse, plant-friendly day and pairs nicely with a varied intake of fruits, vegetables, and grains. It's easy to prepare ahead and works as a wholesome snack or light dessert. By balancing natural sugars with protein and fiber, it supports a steady approach to daily gut-friendly eating.

July 12, 2026
Pommes au four au quark
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux pommes qui apportent du volume favorable à l'intestin et des prébiotiques.
  • Équilibré grâce à la protéine laitée du quark pour favoriser la satiété.
  • Inclut des pommes riches en polyphénols pour une variété de composés végétaux.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
75
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
40
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Apple
4 piece
Apple
Quark, entier
500 bowl
Quark, entier
Cannelle
1 teaspoon
Cannelle
Honey
2 tablespoon
Honey
Farine
1 cup
Farine
Baking powder
1 teaspoon
Baking powder
Vanilla Extract
1 teaspoon
Vanilla Extract
Salt
1 pinch
Salt

Instructions

1

Préchauffer le four à 175°C et graisser un plat de cuisson.

2

Épépiner et couper les pommes, puis les placer dans le plat.

3

Dans un bol, mélanger le quark, le miel, l’extrait de vanille, la cannelle, la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

4

Verser le mélange de quark sur les pommes tranchées dans le plat.

5

Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris.

6

Laisser légèrement refroidir avant de servir encore tiède.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

230 kcal Calories
16 g Protéines
27 g Glucides
4 g Fibres
22 g Sucre
6 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.2 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que Apple quark bake ?
Un dessert/au gratin simple qui associe des pommes et du quark pour les protéines et les fibres.
Ingrédients typiques ?
Pommes, quark, un liant comme œuf ou flocons d’avoine, édulcorant si souhaité, épices comme cannelle, et éventuellement noix ou chapelure.
Le quark est-il sans lactose ?
Le quark est un produit laitier; pour le rendre sans produits laitiers, utilisez un substitut végétal au quark ou du yaourt végétal.
Sans gluten possible ?
Oui, utilisez des flocons d’avoine sans gluten ou farine sans gluten; vérifiez les autres ingrédients.
Comment le conserver ?
Réfrigérer dans un contenant hermétique 2–3 jours; réchauffer légèrement avant de servir.
Combien de temps et à quelle température cuire ?
Cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit pris; suivez les temps de la recette; généralement à chaleur moyenne.
Préparation à l’avance ?
Oui, assembler et réfrigérer avant de cuire; les restes se conservent au frais.
Convient-il pour les enfants ou les femmes enceintes ?
Contient des produits laitiers et éventuellement du sucre; contrôler les portions; pour les femmes enceintes, consulter un médecin si nécessaire.
Comment personnaliser ?
Remplacer les pommes par d’autres fruits; utiliser du quark végétal; ajuster la douceur; ajouter des noix ou des épices.