Apple Buckwheat Pancakes

Gentle, fiber-rich pancakes to support digestion and gut diversity.

88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Apple Buckwheat Pancakes fuse apple sweetness with buckwheat's sturdy fiber to make a breakfast that's easy on the stomach and nourishing for the day ahead. The combination delivers diverse plant fibers and prebiotic fiber from apples along with polyphenols that can support digestion and may help nourish beneficial gut bacteria. This simple batter comes together quickly for a balanced start to the day and pairs well with a light fruit topping, helping you build a varied, plant-forward routine.

June 13, 2026
Apple Buckwheat Pancakes
Préparation 15 min Cuisson 15 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from buckwheat and apples.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with whole grains and fruit for steady energy.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
72
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

pomme
2 piece
farine de sarrasin
1 cup
levure chimique
2 teaspoon
lait
1 glass
œuf
1 piece
sirop d'Érable
2 teaspoon
cannelle
1 teaspoon
sel
1 teaspoon

Instructions

1

In a large bowl, combine the buckwheat flour, baking powder, salt, and cinnamon.

2

In a separate bowl, mix the milk, egg, and maple syrup until well combined.

3

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring until just combined.

4

Fold in the grated apple until evenly distributed in the batter.

5

Heat a non-stick skillet over medium heat and lightly grease it with oil or butter.

6

Pour 1/4 cup of batter onto the skillet for each pancake and cook until bubbles form on the surface, about 2-3 minutes.

7

Flip the pancakes and cook for an additional 2-3 minutes until golden brown.

8

Serve the pancakes warm with additional maple syrup and apple slices on top.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
9 g Protéines
54 g Glucides
6 g Fibres
9 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.2 g Sel

FAQ

Sont-ils sans gluten?
Le sarrasin est naturellement sans gluten, mais évitez les contaminations croisées et utilisez des ingrédients certifiés sans gluten si nécessaire.
Comment préparer les Apple Buckwheat Pancakes?
Mélangez les ingrédients secs, puis les liquides séparément, incorporez les pommes râpées, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Puis-je utiliser d’autres farines ou du lait végétal?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres farines ou du lait végétal; les résultats peuvent varier; pour une version sans gluten, utilisez un mélange sans gluten.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 2–3 jours; réchauffez-les doucement avant de servir.
Sont-elles adaptées aux enfants?
Oui, elles sont douces et au goût de pomme; vérifiez les allergènes et réduisez le sucre si nécessaire.
Quels toppings fonctionnent bien?
Fruits frais, yaourt, un filet de sirop d’érable ou de miel; évitez les sucres en excès.
Peut-on les rendre véganes ou sans lactose?
Utilisez du lait végétal et un substitut d’œuf comme des graines de lin mouillées; vérifiez la recette.
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels?
Le sarrasin apporte des fibres et des minéraux; les pommes apportent des fibres et des polyphénols; intégré à une alimentation variée, cela peut soutenir la digestion.
On peut congeler la pâte ou les crêpes?
Les crêpes se congèlent bien; réchauffez-les à la poêle ou au four; congeler la pâte est moins pratique.