Salade de poulet à l'huile d'olive anti-inflammatoire

Name: Salade de poulet à l'huile d'olive anti-inflammatoire
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece poitrine de poulet; 3 cuillère à soupe huile d'olive; 2 tasse mélange de salade verte; 0.5 pièce oignon rouge; 0.5 pièce concombre; 1 tasse tomates cerises; 1 cuillère à café jus de citron; 0.5 cuillère à café poivre noir; 0.5 cuillère à café sel; 2 cuillère à soupe persil frais

Salade de poulet à l'huile d'olive, favorable à la digestion, pour un équilibre intestinal.

Anti-inflammatoire

86%

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Description de la recette

Légère salade de poulet à l'huile d'olive adaptée à la digestion au quotidien. Le poulet maigre s'accompagne d'ingrédients végétaux variés et de légumes pour augmenter la variété de fibres, tandis que l'huile d'olive apporte des polyphénols et des graisses saines. Cette combinaison équilibrée soutient un microbiote intestinal diversifié et une énergie stable pour les journées chargées. Prête en quelques minutes et adaptable avec des aliments de garde, elle se marie aussi bien avec des aliments fermentés pour une touche acidulée et plus de saveur. Un plat pratique et accessible qui s'intègre dans des repas riches en fibres sans nécessiter d'ingrédients spéciaux.

July 30, 2026

Salade de poulet à l'huile d'olive anti-inflammatoire

Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Protéine maigre avec de l'huile d'olive et des légumes soutiennent la satiété et les graisses saines.
Des légumes colorés ajoutent de la diversité alimentaire et des fibres.
Préparation simple et rapide adaptée aux repas quotidiens favorables à l'intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Chicken, breast

2 piece

Oil, olive

3 cuillère à soupe

Greens

2 tasse

oignon rouge

0.5 pièce

Cucumber

0.5 pièce

Cherry tomatoes

1 tasse

Jus de citron

1 cuillère à café

Black pepper

0.5 cuillère à café

Salt

0.5 cuillère à café

Persil

2 cuillère à soupe

Instructions

Cuire la poitrine de poulet dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis laisser refroidir et trancher ou râper.

Dans un grand bol, mélanger les mélanges de feuilles vertes, l'oignon rouge en dés, le concombre en tranches et les tomates cerises coupées en deux.

Ajouter le poulet cuit dans le bol et arroser des 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et d'une cuillère à café de jus de citron.

Saler et poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement pour combiner.

Garnir de persil frais haché avant de servir.

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Nutrition

460 kcal Calories

31 g Protéines

12 g Glucides

4 g Fibres

5 g Sucre

25 g Lipides

3 g Graisses saturées

1.5 g Sel

FAQ

Cette salade est-elle sans gluten ?

Oui, telle quelle elle est sans gluten, à condition d’éviter toute contamination croisée et les additifs contenant du gluten.

Puis-je la préparer à l'avance ?

Oui. Faites cuire le poulet à l’avance ou préparez les légumes et conservez-les séparément; assemblez et assaisonnez juste avant de servir.

Comment conserver les restes ?

Réfrigérez dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours; idéalement gardez la vinaigrette séparée.

Puis-je remplacer certains ingrédients ?

Oui. Vous pouvez remplacer le poulet par une autre protéine, utiliser d’autres légumes-feuilles et ajuster la vinaigrette selon le goût.

Qu’est-ce qui le rend anti-inflammatoire ?

L’huile d’olive apporte des polyphénols et de bonnes graisses; les légumes et les feuilles apportent des fibres et des antioxydants qui peuvent soutenir l’équilibre inflammatoire.

Convient-il à un régime pauvre en sodium ?

Oui — réduire ou omettre le sel; ajouter du poivre, du citron et des herbes pour le goût.

Puis-je omettre l’oignon si je n’aime pas ça ?

Oui — retirez l’oignon rouge ou remplacez-le par une échalote plus douce ou ciboule.

Combien de portions cela donne-t-il ?

2 portions.