Anti-Inflammatory Beetroot Lentil Breakfast Bowl

Fiber-rich beetroot lentil breakfast bowl for gentle digestion

Anti-inflammatoire Riche en fibres
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

This warm breakfast bowl pairs earthy beetroot with protein-rich lentils to start the day with gentle, fiber-focused nourishment. With a mix of soluble and insoluble fibers, it supports steady digestion and helps feed beneficial gut bacteria, while beetroot's polyphenols contribute color and interest. The recipe emphasizes plant diversity and balanced nutrition; easy to customize with your favorite toppings that stay within a gut-friendly routine. Quick to prepare, it's a practical, everyday meal that fits a varied, delicious approach to fiber-rich mornings.

July 30, 2026
Anti-Inflammatory Beetroot Lentil Breakfast Bowl
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils, beetroot, and vegetables.
  • Contains polyphenol-rich beetroot and olive oil, plus herbs.
  • Balanced with plant protein and heart-healthy fats.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Betterave
2 piece
Betterave
Lentilles
1 tablespoon
Lentilles
Oignon
1 piece
Oignon
Ail
2 clove
Ail
Huile, olive
1 tablespoon
Huile, olive
Eau
2 cup
Eau
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.25 teaspoon
Poivre noir
Persil
1 tablespoon
Persil

Instructions

1

Peel and dice the beetroot into small cubes.

2

Rinse the lentils under cold water and drain.

3

Finely chop the onion and mince the garlic cloves.

4

In a saucepan, heat olive oil over medium heat. Sauté onion and garlic until fragrant, about 2 minutes.

5

Add the diced beetroot and lentils to the pan. Stir to combine.

6

Pour in 2 cups of water, bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes until lentils are tender and beetroot is soft.

7

Season with salt and black pepper to taste. Stir gently.

8

Serve warm, garnished with fresh chopped parsley.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

165 kcal Calories
6 g Protéines
21 g Glucides
4 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.6 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétalien/végétarien?
Oui, c'est à base de plantes et convient aux végétariens et végétaliens.
La recette est-elle sans gluten?
Oui, les ingrédients sont naturellement sans gluten.
Combien de portions cela rend-il?
2 portions.
Combien de temps faut-il pour le cuisiner?
Environ 25 minutes au total (préparation 5–10 minutes, cuisson 20–25 minutes).
Puis-je personnaliser les toppings tout en restant intestinalement compatible?
Oui; le persil, les graines ou le yaourt végétal fonctionnent bien et restent riches en fibres.
Que faire si je ne peux pas manger l’oignon et l’ail?
L’oignon et l’ail sont riches en FODMAP; omettez-les ou utilisez une huile d’ail infusée et seulement la partie verte de l’oignon.
Les betteraves sont-elles sûres pour les personnes ayant des calculs rénaux?
Les betteraves contiennent des oxalates; une consommation modérée est recommandée; consultez un médecin pour des conseils personnalisés.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique pendant 3–4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je congeler ce plat?
Oui, mais la texture peut changer; décongelez puis réchauffez lentement.