Air fryer mushrooms stuffed with cottage cheese

Name: Air fryer mushrooms stuffed with cottage cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 12 piece mushrooms; 200 gram cottage cheese; 1 tablespoon olive oil; 2 clove garlic; 0.5 teaspoon black pepper; 0.5 teaspoon salt; 1 tablespoon parsley

Creamy cottage cheese stuffed air-fried mushrooms for gentle digestion

Conscient du sucre Repas tout-en-un Conçu pour la préparation des repas

78%

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Description de la recette

These air fryer mushrooms stuffed with cottage cheese deliver a cozy, quick bite. Mushrooms bring fiber and polyphenols that fit into a gut-friendly, fiber-diverse approach, while cottage cheese adds protein and calcium. The air fryer yields a crisp, golden finish with little oil, making it easy to include as a regular part of balanced meals. This dish fits into a flexible, everyday pattern and can support gentle digestion as part of a varied plant-and-dairy menu that nourishes tasty, mindful eating. The fiber and polyphenols may support beneficial gut bacteria and microbial diversity within a balanced diet.

June 26, 2026

Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Mushrooms provide fiber and polyphenols that support gut microbes.
Balanced with cottage cheese protein while keeping fat modest.
Air frying offers a quick, minimally processed option with little added oil.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Mushroom

12 piece

Cheese, cottage

200 gram

Oil, olive

1 tablespoon

garlic

2 clove

Black pepper

0.5 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Parsley

1 tablespoon

Instructions

Preheat the air fryer to 200°C (390°F).

Clean the mushrooms and remove the stems.

In a bowl, mix together the cottage cheese, minced garlic, black pepper, salt, and parsley.

Stuff each mushroom cap with the cottage cheese mixture.

Drizzle the stuffed mushrooms with olive oil.

Place the mushrooms in the air fryer basket and cook for 12-15 minutes, or until golden brown.

Remove from the air fryer and serve warm.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

70 kcal Calories

5 g Protéines

3 g Glucides

1 g Fibres

1 g Sucre

5 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.5 g Sel

FAQ

Puis-je utiliser d'autres champignons ou modifier la garniture ?

Oui. Des champignons de Paris, shiitake ou portobello conviennent. Si vous utilisez des champignons plus gros, ajustez la garniture et le temps de cuisson; essuyez-les pour éviter l’humidité.

Que dois-je mélanger au fromage cottage pour la garniture ?

Mélangez le fromage cottage avec de l’ail haché, des herbes (persil, ciboulette), du sel, du poivre et éventuellement du fromage râpé ou de la chapelure pour la texture.

Quels réglages pour l’air fryer ?

Préchauffez si nécessaire. Cuire à environ 180–190°C (350–375°F) pendant 8–12 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la garniture dorée.

Puis-je le rendre végétalien ou sans produits laitiers ?

Oui. Utilisez une garniture à base de tofu ferme émietté ou de cream cheese végétal avec des herbes. La texture changera, mais le goût reste bon.

On peut le préparer à l’avance ou garder les restes ?

Oui. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les dans l’air fryer pendant quelques minutes jusqu’à ce que ce soit chaud et croustillant.

Comment éviter que les champignons soient détrempés ?

Épongez-les bien, ne les rincez pas; évitez trop de liquide dans la garniture; préchauffez l’appareil et ne les surchargez pas; laissez écouler l’excès de liquide du fromage cottage.

Comment ce plat s’intègre-t-il dans une alimentation favorable au ventre ?

Les champignons apportent des fibres et des polyphénols qui peuvent soutenir le microbiote; le fromage cottage apporte des protéines et du calcium; intégrez-le dans un régime varié végétal et laitier.

Combien de portions cela donne-t-il ?

En général 4–6 petits champignons farcis par portion en goûter ou en accompagnement; ajustez selon l’appétit.

Quelles variantes de goût puis-je essayer ?

Ajoutez de la poudre d’ail, du paprika, du thym ou de l’aneth, du zeste de citron; terminez avec un peu de fromage râpé ou de chapelure pour plus de croustillant.