Espagueti de grano entero con atún y alcaparras

Espagueti rico en fibra con atún y alcaparras para una digestión suave.

Receta Fácil Comida de 30 Minutos Comida rápida
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

Tu coincidencia de microbioma

Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.

—
Coincidencia de microbioma
🔐
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma

Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.

Iniciar sesión Crear cuenta

Descripción de la receta

Deliciosos espaguetis de trigo integral salteados con atún y alcaparras ofrecen una base rica en fibra con proteína magra y notas brillantes y ligeramente ácidas. La pasta integral aporta fibras variadas que pueden favorecer una digestión estable, mientras que las alcaparras aportan polifenoles que podrían nutrir microorganismos beneficiosos y apoyar la diversidad del microbioma. Este plato rápido y equilibrado combina ingredientes simples para comidas diarias que encajan en un patrón alimentario consciente del intestino, destacando la variedad de fibra y la inclusión de plantas junto con la proteína para ayudar a mantener la energía y la satisfacción entre comidas.

July 24, 2026
Espagueti de grano entero con atún y alcaparras
Preparación 15 min Cocción 20 min Fácil

Compatibilidad con tu perfil personal

Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.

--
General
🔒
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta

Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.

✓ Guarda dietas y preferencias ✓ Comprueba alergias e intolerancias ✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales ✓ Guarda mejores recomendaciones
Crear cuenta gratuita Iniciar sesión
Tarda unos 2 minutos.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí

Por qué esta receta encaja contigo

  • Base rica en fibra gracias a la pasta de trigo integral que favorece una digestión estable.
  • Incluye caparras ricas en polifenoles, ajo y aceite de oliva por compuestos beneficiosos para el intestino.
  • Equilibrado con atún magro y hierbas para proteína y sabor.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Pasta integral
200 gram
Pasta integral
Atún
1 can
Atún
Alcaparra
2 tablespoon
Alcaparra
Aceite, de oliva
2 tablespoon
Aceite, de oliva
Ajo
2 clove
Ajo
Zumo de limón
1 teaspoon
Zumo de limón
Perejil
1 tablespoon
Perejil
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimienta negra
0.25 teaspoon
Pimienta negra

Instrucciones

1

Lleva una olla grande con agua salada a hervir. Agrega el espagueti de trigo integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2

Mientras se cocina la pasta, escurre el atún y reserva. Enjuaga las alcaparras si vienen en sal.

3

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe 30 segundos hasta que huela bien.

4

Añade el atún escurrido y las alcaparras a la sartén. Revuelve suavemente y caliéntalo durante 2 minutos.

5

Escurre la pasta cocida, reserva ¼ taza del agua de cocción. Agrega la pasta a la sartén con la mezcla de atún.

6

Mezcla todo, añadiendo un chorrito del agua de cocción reservada si es necesario para aflojar la salsa. Incorpora el jugo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto.

7

Sirve de inmediato, decorando con más perejil si se desea.

Nutrición

570 kcal Calorías
20 g Proteína
70 g Carbohidratos
7 g Fibra
2 g Azúcar
14 g Grasa
2.5 g Grasa saturada
1.2 g Sal

FAQ

¿Esta receta es sin gluten?
No tal como está; usa pasta integral que contiene gluten. Sustituye por pasta sin gluten certificada para que sea sin gluten.
¿Puedo sustituir el atún por otra proteína o hacerla vegetariana?
Sí; puedes usar garbanzos o tempeh, o omitir el atún para una versión vegetariana; las alcaparras y el limón siguen bien.
¿Puedo usar atún enlatado en aceite o en agua? ¿Cómo afecta?
El atún en aceite añade más grasa; escúrrelo bien. El atún en agua tiene menos grasa. Ajusta la cantidad de aceite si es necesario.
¿Cómo guardo las sobras y por cuánto tiempo?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético durante 2 días; recalienta suavemente.
¿Qué tan salado es este plato y puedo reducir la sal?
Sí; puedes reducir la sal; usa atún de bajo sodio y enjuaga las alcaparras para disminuir la sal. Añade limón y perejil.
¿Las alcaparras tienen mucho sodio y debo enjuinarlas?
Sí; las alcaparras son saladas. Enjúagálas si están en sal y déjalas remojar 5–10 minutos si es necesario.
¿Lleva lácteos esta receta?
No; sin lácteos.
¿Cómo adaptar para sin ajo o dieta baja en FODMAP?
Usa aceite con sabor a ajo o omite el ajo. Para FODMAP bajo, reduce el ajo.
¿Cuántas porciones rinde y cuál es el tiempo total?
Rinde para 2 porciones; aproximadamente 20–25 minutos.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.

Iniciar mi prueba intestinal