Descripción de la receta
July 23, 2026
Pimientos rellenos de bacalao y arroz
Pimientos rellenos coloridos que favorecen una digestión suave y una variedad de fibra.
Alto en proteínas
Receta Fácil
Para toda la familia
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- La mezcla rica en fibra de pimientos y cebolla con arroz favorece una digestión saludable.
- El bacalao magro aporta proteína y el aceite de oliva contribuye con grasas saludables para la saciedad.
- Verduras y hierbas coloridas añaden polifenoles y sabor, apoyando la diversidad dietética.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
2
pieza
bacalao
200
gramo
Rice
100
gramo
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Oil, olive
2
cuchara de sopa
Tomato, paste
2
cuchara de sopa
Oregano
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
2
Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas y membranas. Coloca las mitades de pimiento en una bandeja para hornear.
3
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
4
Corta el bacalao en trozos pequeños y añádelo a la sartén. Cocina 3-4 minutos hasta que el pescado empiece a desmenuzarse.
5
Mezcla el arroz cocido, la mezcla de bacalao, la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta en un bol.
6
Con ayuda de una cuchara, rellena las mitades de pimiento con la mezcla de arroz y bacalao.
7
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.
8
Sirve caliente como plato completo.
Nutrición
510 kcal
Calorías
24 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2.5 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Puedo personalizar el relleno con otras proteínas o verduras?
Sí. Sustituye el bacalao por pollo, camarones, tofu o añade más verduras.
¿Puedo usar arroz integral u otro grano en lugar de arroz blanco?
Sí. El arroz integral u otros granos funcionan; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo guardar y recalentar las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente.
¿Este plato es libre de gluten y apto para dietas con alérgenos?
Es naturalmente libre de gluten; verifica que todos los ingredientes sean sin gluten para evitar contaminación cruzada.
¿Puedo hacerlo vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye el bacalao por champiñones, garbanzos o lentejas; mantén el arroz.
¿Puedo usar bacalao congelado o debo descongelarlo?
Usa bacalao descongelado para una cocción uniforme; si usas congelado, descongélalo completamente antes de añadirlo a la sartén.
¿Qué puedo usar en lugar de pasta de tomate si no la tengo?
Sustitutos: puré de tomate o tomate triturado; también puedes usar ketchup, ajusta la sal.
¿Se puede preparar con antelación o congelar el plato?
Puedes preparar el relleno con antelación y rellenar los pimientos más tarde; se puede congelar, pero los pimientos podrían ablandarse; hornea desde estado descongelado.
¿Cuántas porciones rinde y cuántas calorías aproximadamente por porción?
Rinde 2 porciones. Las calorías varían; usa una calculadora de nutrición para una estimación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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