Espagueti con sardinas y hinojo

El espagueti con sardinas y hinojo favorece una digestión suave y diversidad de fibra.

Apoyo Digestivo
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Espagueti con sardinas y hinojo es una pasta rápida y asequible que combina la riqueza del marisco con el aroma brillante del hinojo. El hinojo aporta fibra vegetal y polifenoles que apoyan la diversidad de fibra, mientras las sardinas proporcionan proteína y grasas saludables para equilibrar las comidas. Este plato sencillo encaja en una nutrición cotidiana, invitando a una mayor diversidad de plantas sin sacrificar la rapidez ni el sabor. Es una opción amable para personas que buscan comidas regulares, cocina consciente y un pequeño impulso hacia hábitos intestinales saludables mediante ingredientes ricos en fibra y polifenoles.

July 24, 2026
Espagueti con sardinas y hinojo
Preparación 15 min Cocción 20 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rica en fibra gracias al hinojo y a ingredientes de origen vegetal.
  • Incluye pescado (sardinas) y aceite de oliva para grasas y proteína equilibradas.
  • Las hierbas y el aceite de oliva aportan polifenoles para sabor y nutrición saludable para el intestino.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
60
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
70
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
72

Ingredientes

Pasta
200 gram
Pasta
Sardina
2 pieza
Sardina
Hinojo
1 taza
Hinojo
Ajo
2 diente
Ajo
Aceite, de oliva
2 cucharada
Aceite, de oliva
Sal
1 cucharadita
Sal
Pimienta negra
0.5 cucharadita
Pimienta negra
Perejil
1 cucharada
Perejil

Instrucciones

1

Lleva una olla grande de agua con sal a hervor y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

2

Mientras se cocina la pasta, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega ajo picado y sofríe hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.

3

Añade el hinojo picado a la sartén y cocina hasta ablandar, alrededor de 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.

4

Añade sardinas a la sartén, desmenútalas con una cuchara. Cocina 2-3 minutos hasta que estén bien calientes.

5

Escurre los espaguetis cocidos y agrégales a la sartén con la mezcla de sardinas y hinojo. Saltea para mezclar.

6

Sazona al gusto con sal y pimienta negra. Decora con perejil picado antes de servir.

Nutrición

585 kcal Calorías
27 g Proteína
75 g Carbohidratos
6 g Fibra
4 g Azúcar
32 g Grasa
5 g Grasa saturada
0.8 g Sal

FAQ

¿Este plato es libre de gluten?
No es libre de gluten tal como está porque lleva pasta. Usa pasta sin gluten para hacerlo sin gluten y verifica la contaminación cruzada.
¿Puedo usar sardinas en lata?
Sí. Usa sardinas en lata en aceite o en agua. Escurre un poco si quieres menos aceite; desmízalas mientras cocinas.
¿Puede hacerse vegetariano o vegano?
La receta lleva sardinas (pescado). Para una opción vegetariana, omite las sardinas y añade garbanzos, aceitunas, hinojo o alcaparras; o usa proteínas vegetales.
¿Cuánto tiempo se tarda?
Aproximadamente 20–25 minutos en total.
¿Cómo se guardan las sobras?
Enfría dentro de las 2 horas y guarda en la nevera hasta 2 días; recalienta suavemente en la sartén con un poco de agua o aceite de oliva.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Fibra del hinojo, proteína y omega-3 de las sardinas, grasas saludables; comida equilibrada. Presta atención al sodio si añades sal.
¿Se puede sustituir el hinojo por otra cosa?
Si no tienes hinojo, prueba puerro, apio o brócoli; añade un poco de jugo o ralladura de limón para aroma.
¿Cómo puedo ajustar el condimento?
Empieza con poca sal; prueba y añade pimienta gradualmente. Las sardinas ya dan algo de sal; espolvorea con perejil.
¿Es seguro durante el embarazo o para niños?
El pescado es generalmente seguro con moderación; evita pescados con alto contenido de mercurio. Las sardinas suelen tener bajo mercurio; consulta guías y ajusta porciones y sal para niños.

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