Sopa de mariscos con verduras

Sopa suave de mariscos con verduras para apoyar la digestión y la diversidad de fibra.

Alto en proteínas Comida en una olla
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Esta sopa de mariscos con verduras ofrece un plato ligero y reconfortante que se adapta a días ocupados mientras apoya la digestión. Una comida a base de caldo aporta proteína magra de los mariscos y una mezcla de verduras para proporcionar fibra, polifenoles y diversidad de plantas; elementos que nutren un entorno intestinal equilibrado sin pesadez. El calor suave y los sabores limpios hacen que sea fácil saborearlo lentamente, favoreciendo una alimentación consciente y una energía estable durante el día. Es una opción simple y nutritiva para las comidas diarias que respeta la nutrición variada y rutinas intestinales saludables.

July 20, 2026
Sopa de mariscos con verduras
Preparación 15 min Cocción 30 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Las verduras ricas en fibra y polifenoles favorecen la diversidad intestinal.
  • El pescado magro aporta proteína y grasas omega-3 que favorecen una alimentación antiinflamatoria.
  • Muchas verduras y hierbas contribuyen a la diversidad dietética y al sabor sin pesadez.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
75
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
80
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Whitefish
200 gram
Whitefish
Salmón
150 gram
Salmón
Shrimp
100 gram
Shrimp
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Carrot
2 piece
Carrot
apio
2 piece
apio
Puerro
1 piece
Puerro
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Tomato
2 piece
Tomato
Zucchini
1 piece
Zucchini
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Salt
1 teaspoon
Salt

Instrucciones

1

Preparar las verduras: pelar y cortar en dados la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo. Cortar el puerro y el calabacín, y picar los tomates.

2

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante 5 minutos hasta ablandar.

3

Añade el puerro, el calabacín y los tomates a la olla. Cocina otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente.

4

Vierte el caldo de verduras y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

5

Corta el pescado blanco y el salmón en trozos pequeños. Agrega el marisco a la olla junto con las gambas.

6

Hierve a fuego suave durante 5-7 minutos hasta que el marisco esté cocido y opaco.

7

Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Retira la hoja de laurel.

8

Incorpora el perejil fresco justo antes de servir. Sirve la sopa en tazones y disfruta caliente.

Nutrición

470 kcal Calorías
51 g Proteína
22 g Carbohidratos
7 g Fibra
5 g Azúcar
24 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.15 g Sal

FAQ

¿Esta sopa es sin gluten?
Sí, si usas un caldo de verduras sin gluten; revisa la etiqueta.
¿Puedo sustituir otros mariscos o eliminar alguno?
Sí, cambia el pescado blanco/salmón/gambas por otros pescados firmes o mariscos; o elimina los mariscos para una versión vegetariana.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Enfría y refrigera; consume en 2–3 días; recalienta suavemente.
¿Cómo puedo hacer que esta sopa tenga menos sal?
Usa caldo bajo en sodio o casero; no añadas sal extra; prueba antes de servir.
¿Cómo saber si el marisco está cocido?
Las porciones de pescado deben estar opacas y deshacerse con facilidad; las gambas deben estar rosadas y firmes.
¿Puedo hacer una versión vegana sin mariscos?
Sí, elimina los mariscos y añade más verduras o tofu.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, se puede congelar después de cocinar; la textura puede cambiar; descongélala en la nevera y caliéntala suavemente.
¿Con qué puedo acompañar?
Acompaña con pan crujiente, una ensalada simple o un acompañamiento de granos enteros.
¿Se puede ajustar el picante?
Sí, añade hojuelas de chile o pimienta al gusto; omítelo si prefieres.

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