Descripción de la receta
July 28, 2026
Pollo al pesto con verduras asadas
Pollo al pesto, amigable para el intestino, con verduras asadas coloridas.
Receta Fácil
Comida de 30 Minutos
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de verduras y hierbas.
- Incluye alimentos vegetales coloridos para diversidad dietética.
- Proteínas balanceadas, grasas saludables y verduras.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
piece
Pesto, verde
4
tablespoon
Calabacín
2
piece
Pimiento
2
piece
Zanahoria
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Ajo
2
clove
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo picado. Cúbrelas uniformemente con pesto.
3
Pica en trozos pequeños calabacín, pimiento y zanahorias. Mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta.
4
Coloca el pollo y las verduras en una bandeja. Asa durante 25–30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
5
Sirve caliente con granos enteros o legumbres opcionales al lado.
Nutrición
550 kcal
Calorías
40 g
Proteína
25 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
40 g
Grasa
8 g
Grasa saturada
2.5 g
Sal
FAQ
¿Cuál es la temperatura y duración de cocción recomendadas?
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Asa el pollo y las verduras durante 25–30 minutos, o hasta que el pollo alcance 74°C (165°F) por dentro y las verduras estén tiernas.
¿Cómo sazonar y cubrir el pollo?
Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo picado, luego cúbrelo uniformemente con pesto.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Puedes marinar el pollo en pesto y cortar las verduras con antelación; refrigéralo y hornea cuando estés listo.
¿Se pueden usar otras verduras?
Sí. Puedes usar otras verduras firmes como brócoli, coliflor o patatas; córtalas en trozos y ajusta el tiempo de cocción.
¿Este plato es sin lactosa o sin frutos secos?
El pesto suele contener queso y frutos secos. Usa un pesto sin lactosa o haz uno sin lactosa; si tienes alergia a frutos secos, elige pesto sin frutos secos.
¿Es necesario usar pechugas de pollo o puedo usar otros cortes?
La receta usa pechugas deshuesadas y sin piel. Puedes usar muslos, con un tiempo de cocción ligeramente mayor.
¿Cómo saber cuándo está listo?
El pollo está listo cuando alcanza 74°C (165°F) por dentro y los jugos son claros; las verduras deben estar tiernas.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfriar rápidamente y refrigerar dentro de 2 horas; guardar en un recipiente hermético 3–4 días; recalentar hasta que esté bien caliente.
¿Puedo servirlo con granos o legumbres?
Sí. Los granos integrales o las legumbres aumentan la fibra; sírvelo a un lado si lo deseas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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