Descripción de la receta
July 19, 2026
Spanish chicken stew with vegetables
A comforting Spanish stew that supports gentle digestion and fiber variety.
Rico en antioxidantes
Alto en proteínas
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from a variety of vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with lean chicken, olive oil, and vegetables for steady meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
piece
Tomato
4
piece
Bell Pepper
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
3
clove
Carrot
2
piece
Zucchini
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Sopa de pollo
2
cup
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Cut the chicken breast into bite-sized pieces. Chop the tomatoes, bell peppers, onion, carrots, and zucchini into chunks.
2
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add chopped onion and garlic, sauté until fragrant and translucent.
3
Add chicken pieces to the pot and cook until lightly browned on all sides, about 5-7 minutes.
4
Add the chopped tomatoes, bell peppers, carrots, and zucchini to the pot. Stir in paprika powder, salt, and black pepper.
5
Pour in the chicken broth, bring to a boil, then reduce heat to low and simmer for 25-30 minutes until vegetables are tender and chicken is cooked through.
6
Taste and adjust seasoning if needed. Stir in fresh parsley just before serving.
7
Serve hot in bowls, accompanied by crusty bread if desired.
Nutrición
510 kcal
Calorías
53 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
19 g
Azúcar
19 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, los muslos quedan bien; quedan jugosos. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción (pueden necesitar unos minutos más).
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto duran?
Enfría y guarda en el refrigerador dentro de las dos horas; 3–4 días en un recipiente hermético; congelar hasta 2–3 meses.
¿Este plato es sin gluten?
Sí, los ingredientes son sin gluten; usa un caldo sin gluten si es necesario.
¿Puedo preparar esto con antelación o para planificación de comidas?
Sí, puedes cortar las verduras con antelación; guárdalas en la nevera y caliéntalas al servir.
¿Puedo congelar el guiso?
Sí, se puede congelar; enfría, guarda en recipientes aptos para congelar hasta 2–3 meses. Descongela y recalienta.
¿Cómo ajustar el nivel de picante?
La paprika es suave; añade copos de chile o cayena para más picante.
¿Cómo sé si el pollo está cocido?
La temperatura interna debe alcanzar 74–75 °C (165 °F).
¿Qué sustituciones de verduras puedo hacer?
Puedes cambiar o añadir verduras como patatas, judías verdes, guisantes o champiñones; los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cuántas porciones rinde?
Esta receta rinde 2 porciones como se describe.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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