Descripción de la receta
June 15, 2026
Black Bean Egg Breakfast Tacos
Fiber-rich breakfast tacos that support gentle digestion and balance.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beans, vegetables, and tortillas.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Protein from eggs and beans balances satiety and energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, negro
1
taza
Huevo
4
pieza
Taco shell
4
puñado
aguacate
1
pieza
Onion, green
0.5
pieza
sal
1
cucharadita
pimienta
0.5
cucharadita
Oil, olive
1
cucharada
Instrucciones
1
In a skillet, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Add black beans, salt, and pepper; stir and cook until heated through.
4
In a bowl, whisk the eggs and pour into the skillet, stirring gently until cooked.
5
Fill taco shells with the black bean and egg mixture.
6
Top with sliced avocado and enjoy.
Nutrición
420 kcal
Calorías
22 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que estos tacos de frijoles negros con huevo sean amables para el intestino?
Combinan frijoles ricos en fibra con huevos y verduras, aportando fibra soluble e insoluble para apoyar la digestión; porciones moderadas y agua ayudan.
¿Cuánta fibra y proteína aporta una porción?
El plato se apoya en frijoles y huevos, ofreciendo buena cantidad de fibra y proteína; los valores exactos dependen del tamaño de la porción y de los toppings.
¿Son estos tacos sin gluten?
Pueden ser sin gluten si usas tortilas de maíz; revisa los ingredientes.
¿Se pueden hacer veganos/sin huevo?
Sí. Sustituye los huevos por proteínas vegetales como tofu revuelto o garbanzos.
¿Cómo puedo personalizarlos con verduras y hierbas?
Añade verduras coloridas (pimiento, espinaca, tomate) y hierbas frescas (cilantro, perejil) para más color y sabor.
¿Se pueden preparar con antelación o guardar sobras?
Sí. Guarda el relleno en un recipiente hermético en la nevera 1–2 días y caliéntalo; calienta las tortillas por separado.
¿Qué sustituciones funcionan si me falta algún ingrediente?
Usa frijoles en conserva, reemplaza pimientos o verduras de hoja, o usa otros frijoles; si omites los huevos, usa tofu o tempeh.
¿Cómo mantenerlo fácil de digerir?
Elige ingredientes suaves, evita toppings muy picantes, bebe agua y modera las porciones de fibra.
¿Es apto para niños?
Sí, si reduces el picante y cortas las verduras en trozos pequeños; ajusta los toppings al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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