Microbioma y grasa visceral: cómo las bacterias intestinales influyen en la grasa abdominal (2026)
La relación entre el microbioma y la grasa visceral está cambiando la forma en que entendemos la salud metabólica. En este artículo exploramos cómo las bacterias intestinales pueden influir en la acumulación de grasa abdominal, qué dice realmente la evidencia científica y qué pasos prácticos puedes considerar para cuidar tu microbiota de manera responsable y realista. También aclaramos qué es especulación y qué está respaldado por estudios hasta la fecha.
Microbioma y grasa visceral: el vínculo entre tu intestino y tu abdomen
Por qué la grasa visceral es más peligrosa que la subcutánea
La grasa visceral, también llamada grasa abdominal profunda, se acumula alrededor de los órganos internos como el hígado, el páncreas y los intestinos. A diferencia de la grasa subcutánea, que se sitúa bajo la piel, la grasa visceral libera citoquinas inflamatorias y ácidos grasos directamente al torrente sanguíneo. Esta actividad metabólica intensa se ha asociado con un mayor riesgo de resistencia a la insulina, hipertensión y dislipidemia en numerosos estudios epidemiológicos.
La grasa subcutánea cumple funciones de reserva energética y aislamiento térmico, y en cantidades moderadas no presenta los mismos riesgos. El exceso de grasa visceral, en cambio, se considera un factor de riesgo independiente para enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Por eso, dos personas con el mismo peso pueden tener perfiles metabólicos muy distintos según dónde se localice predominantemente su grasa corporal.
La microbiota intestinal: el factor que no estabas considerando
La microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que habitan en el tracto digestivo, interviene en procesos que van mucho más allá de la digestión. Investigaciones recientes sugieren que la composición bacteriana puede influir en la forma en que el cuerpo almacena energía, regula la inflamación y controla el apetito. Estudios observacionales han identificado diferencias en la microbiota de personas con mayor o menor grasa visceral, aunque los mecanismos exactos siguen investigándose.
Esta conexión no significa que la microbiota sea la causa única de la grasa abdominal. La alimentación, la genética, la actividad física, el sueño y el estrés interactúan de forma compleja. Entender el papel de las bacterias intestinales te ayudará a tomar decisiones informadas sobre tu salud, sin caer en promesas simplistas ni en soluciones milagrosas que rara vez resisten el escrutinio científico.
¿Qué es la grasa visceral y cómo se mide?
Grasa visceral frente a grasa subcutánea
La diferencia fundamental entre ambos tipos de grasa radica en su ubicación y su función metabólica. La grasa subcutánea se localiza entre la piel y el músculo, y actúa como aislante térmico y reserva energética. La grasa visceral rodea los órganos abdominales y posee una actividad hormonal mucho más intensa, liberando sustancias proinflamatorias que pueden afectar directamente al hígado y al páncreas.
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El tamaño de sus células, su alta tasa de renovación y su cercanía al sistema portal hepático hacen que la grasa visceral sea metabólicamente más activa. Esto explica su asociación con alteraciones del perfil lipídico y con una mayor probabilidad de desarrollar síndrome metabólico, incluso en personas con peso corporal considerado normal.
Métodos de medición y por qué el IMC no basta
La circunferencia de cintura es el método más accesible: se mide con una cinta métrica a la altura del ombligo, al final de una espiración suave. La Organización Mundial de la Salud considera valores de riesgo cardiometabólico elevado cuando superan los 88 cm en mujeres y los 102 cm en hombres. La tomografía computarizada y la resonancia magnética son más precisas, pero su coste y disponibilidad limitan su uso rutinario.
La absorciometría de rayos X de doble energía, conocida como DEXA, puede estimar la masa grasa regional con buena precisión. El IMC, por su parte, calcula la relación entre peso y altura, pero no distingue entre masa muscular, grasa subcutánea y grasa visceral. Una persona atlética puede tener un IMC elevado sin exceso de grasa visceral, mientras que alguien con IMC normal puede acumular grasa abdominal significativa. Por eso, el IMC nunca debe interpretarse de forma aislada.
La microbiota intestinal: un ecosistema vivo
¿Qué es la microbiota y por qué es única en cada persona?
La microbiota intestinal está compuesta por billones de bacterias, virus, hongos y otros microorganismos que colonizan el tubo digestivo. Cada persona posee una composición microbiana única, influida por la genética, el tipo de parto, la lactancia, la alimentación, los medicamentos y el entorno. Esta diversidad se desarrolla desde los primeros años de vida y continúa adaptándose a lo largo de la existencia, aunque ciertos períodos permiten mayor plasticidad que otros.
Disbiosis y diversidad microbiana
La disbiosis es un desequilibrio en la composición o función de la microbiota, asociado a una reducción de bacterias potencialmente beneficiosas y a un aumento de otras que pueden resultar menos favorables. Aunque no es un diagnóstico clínico en sí mismo, se ha observado con mayor frecuencia en personas con obesidad, inflamación sistémica y alteraciones metabólicas. La diversidad microbiana, es decir, el número y la variedad de especies presentes, se considera uno de los indicadores de salud intestinal más relevantes en la literatura científica.
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La relación entre diversidad y salud metabólica está respaldada por numerosos estudios observacionales, aunque no demuestra causalidad directa. Las personas con mayor diversidad microbiana tienden a mostrar perfiles metabólicos más favorables. La dieta es uno de los factores que más rápidamente modifica la composición intestinal: aumentar la variedad de alimentos vegetales puede favorecer la presencia de especies bacterianas beneficiosas, pero los cambios individuales varían considerablemente.
La evidencia científica: bacterias intestinales y grasa visceral
Los estudios con gemelos que cambiaron la conversación
El estudio TwinsUK, realizado con gemelas en el Reino Unido, fue determinante para diferenciar la influencia genética de la microbiana en la obesidad. Los investigadores observaron que gemelas con menor diversidad microbiana presentaban mayor cantidad de grasa visceral que sus hermanas con microbiota más diversa, incluso compartiendo genética y entorno. Estos resultados sugieren que la composición bacteriana puede modular el riesgo metabólico de forma independiente a la herencia genética.
Bacterias protagonistas: Bacteroides, Firmicutes y Akkermansia muciniphila
En cuanto a especies concretas, Akkermansia muciniphila ha despertado gran interés por su papel en la capa de moco intestinal y su asociación con mejores marcadores metabólicos en estudios preclínicos. También se ha investigado la relación entre el cociente de los filos Bacteroidetes y Firmicutes y la obesidad, aunque los resultados son inconsistentes entre poblaciones y no permiten establecer una regla universal.
Es importante subrayar que la ciencia aún no ha identificado una «bacteria mala» ni una «bacteria buena» en términos absolutos. Bacterias pertenecientes a Firmicutes pueden ser beneficiosas o menos favorables según la especie, el contexto metabólico y su interacción con el resto de la comunidad microbiana. Los estudios en humanos son mayoritariamente observacionales, y las intervenciones que manipulan la microbiota para reducir grasa visceral se encuentran todavía en fases iniciales.
Mecanismos biológicos: cómo las bacterias influyen en la grasa abdominal
Ácidos grasos de cadena corta: el combustible que protege tu metabolismo
Las bacterias intestinales fermentan la fibra dietética y producen ácidos grasos de cadena corta, principalmente acetato, propionato y butirato. El butirato es la principal fuente de energía de las células del colon y contribuye al mantenimiento de la barrera intestinal. El propionato llega al hígado y puede influir en la gluconeogénesis, mientras que el acetato actúa como sustrato en el metabolismo periférico. Estas moléculas también activan receptores de saciedad que pueden modular la ingesta alimentaria.
Lipopolisacáridos e inflamación de bajo grado
El lipopolisacárido, también conocido como LPS, es un componente de la pared celular de las bacterias gramnegativas. Cuando la permeabilidad intestinal aumenta, un fenómeno que se describe como «intestino permeable» o mayor translocación bacteriana, el LPS puede pasar al torrente sanguíneo y activar una respuesta inflamatoria de baja intensidad. Esta inflamación sistémica se ha asociado con la resistencia a la insulina y la acumulación de grasa visceral, aunque el término «intestino permeable» no constituye un diagnóstico clínico universalmente aceptado por todas las guías médicas.
La inflamación crónica de bajo grado se distingue de la inflamación aguda porque no produce síntomas evidentes, pero mantiene un estado permanente de activación del sistema inmunitario. En este contexto, el tejido adiposo visceral actúa como un órgano endocrino activo que libera interleucinas y factor de necrosis tumoral. Esta cascada puede dificultar la pérdida de peso y contribuir a la progresión de enfermedades metabólicas.
Resistencia a la insulina y eje intestino-cerebro
La resistencia a la insulina se define como la reducción de la capacidad de las células para responder a esta hormona. Cuando la microbiota alterada favorece la inflamación sistémica, las células musculares y grasas pierden sensibilidad a la insulina, lo que eleva los niveles de glucosa e insulina en sangre. Este estado hormonal favorece el almacenamiento de energía en forma de grasa visceral y puede crear un ciclo que perpetúa el desequilibrio metabólico.
El eje intestino-cerebro es una vía de comunicación bidireccional que conecta el sistema nervioso entérico con el sistema nervioso central. Las bacterias intestinales pueden producir neurotransmisores como la serotonina y el péptido GLP-1, que influyen en la saciedad y el apetito. Alteraciones en esta comunicación se han asociado con un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y con antojos frecuentes, aunque los mecanismos exactos siguen investigándose y muchos datos provienen de modelos animales.
Dieta y microbiota: una relación de doble sentido
La dieta es el factor con mayor influencia en la composición microbiana a corto plazo. Los alimentos que consumes determinan qué microorganismos disponen de nutrientes para prosperar, mientras que la microbiota, a su vez, produce metabolitos que pueden influir en tus preferencias alimentarias. Es una relación bidireccional que se retroalimenta: comer más fibra favorece a las bacterias que la degradan, y esas bacterias generan compuestos que pueden regular el apetito.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí →Los estudios observacionales indican que la dieta mediterránea, rica en verduras, legumbres, frutas, aceite de oliva y pescado, se asocia con una microbiota más diversa y con niveles más bajos de grasa visceral. En contraste, las dietas occidentales, altas en grasas saturadas, azúcares refinados y productos procesados, se relacionan con menor diversidad microbiana y con marcadores inflamatorios más elevados. No obstante, la causalidad es difícil de establecer y las respuestas individuales varían ampliamente.
Pasos prácticos para mejorar tu microbiota y reducir grasa visceral
Alimentos que alimentan a tus bacterias beneficiosas
La fibra dietética es el combustible preferido de las bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta. Incorporar legumbres, avena, cebolla, ajo, alcachofas, plátano verde y frutas variadas puede aumentar la producción de butirato y propionato. Es recomendable incrementar la fibra de forma gradual, porque un aumento brusco puede provocar gases, hinchazón y molestias digestivas. Beber agua suficiente favorece la fermentación de la fibra y el tránsito intestinal.
Los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, el chucrut, el kimchi y la kombucha aportan microorganismos vivos. La evidencia sobre sus beneficios metabólicos es prometedora pero variable: algunas personas experimentan mejoras en su diversidad microbiana, mientras que otras no observan cambios notables. Los productos de fermentación contienen además metabolitos con actividad biológica que pueden contribuir a la salud digestiva de forma independiente a los microorganismos vivos.
El almidón resistente, presente en la patata cocida y enfriada, el arroz rehecho y las legumbres, escapa a la digestión en el intestino delgado y fermenta en el colon. Este tipo de fibra alimenta especies bacterianas asociadas con una mayor producción de butirato y con una menor permeabilidad intestinal. Incluirlo en cantidades moderadas, sin convertirlo en una obsesión, es una forma sencilla de ampliar la variedad de sustratos fermentables en tu dieta.
Reducir el consumo de ultraprocesados y azúcares añadidos es una de las decisiones más relevantes para tu microbiota. Estos productos favorecen la proliferación de microorganismos que fermentan azúcares simples rápidamente, a la vez que desplazan a las bacterias que necesitan fibra vegetal. No se trata de eliminarlos por completo, sino de reducir su frecuencia y priorizar alimentos mínimamente procesados en tu rutina habitual.
Probióticos, prebióticos y moduladores no dietéticos
Qué dice realmente la evidencia sobre los suplementos
Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, pueden conferir beneficios para la salud. En el contexto de la grasa visceral, algunas cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium han mostrado efectos modestos en estudios clínicos, pero los resultados no son uniformes. Los probióticos no funcionan igual en todas las personas: la respuesta depende de la cepa, la dosis, la duración y la composición microbiana previa.
Los prebióticos, en cambio, son compuestos no digeribles que alimentan a las bacterias beneficiosas ya presentes en el intestino. La inulina, los fructooligosacáridos y los galactooligosacáridos son los más estudiados, con efectos favorables sobre la diversidad microbiana y la producción de ácidos grasos de cadena corta. A diferencia de los probióticos, los prebióticos no introducen microorganismos nuevos, sino que fortalecen los existentes, lo que puede resultar más predecible a largo plazo.
Es fundamental mantener expectativas realistas con los suplementos: ningún probiótico por sí solo eliminará la grasa visceral, y la mayoría de los efectos documentados son modestos y dependientes de la cepa. Si decides probar un suplemento, consulta antes con un profesional sanitario, especialmente si padeces inmunodepresión o enfermedades digestivas. Si quieres conocer mejor tu microbiota antes de empezar, una prueba puede aportar contexto educativo sobre tu punto de partida.
Sueño, estrés y ejercicio como moduladores
La falta de sueño se ha asociado con cambios en la composición microbiana, incluyendo una reducción de especies beneficiosas y un aumento de las relacionadas con un metabolismo menos favorable. Dormir menos de siete horas de forma crónica puede alterar los ritmos circadianos y modificar los patrones de alimentación, lo que conecta indirectamente con la acumulación de grasa visceral. Priorizar una higiene del sueño constante es una estrategia de bajo riesgo para cuidar tu microbiota.
El estrés crónico eleva los niveles de cortisol, una hormona que favorece la movilización de ácidos grasos hacia el abdomen y que también puede alterar la composición microbiana a través del eje hipotalámico-hipofisario-suprarrenal. Las técnicas de manejo del estrés como la respiración diafragmática, la meditación o el paseo regular no actúan directamente sobre las bacterias, pero pueden reducir los niveles de cortisol y crear un entorno hormonal más equilibrado.
El ejercicio físico aeróbico y de fuerza se ha asociado con una mayor diversidad microbiana, independientemente de la dieta. Estudios recientes sugieren que el ejercicio regular incrementa la abundancia de bacterias productoras de butirato y reduce marcadores inflamatorios. La constancia semanal importa más que la intensidad puntual: moverse de forma regular, incluso en sesiones moderadas de 30 minutos, parece suficiente para mantener un ecosistema microbiano más diverso.
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Señales, pruebas y límites: qué puede decirte tu microbiota y qué no
Por qué los síntomas no cuentan toda la historia
Los síntomas digestivos como hinchazón, gases, estreñimiento o diarrea son inespecíficos y pueden tener múltiples causas: intolerancias alimentarias, enfermedades intestinales, efectos secundarios de medicamentos, alteraciones del tránsito o factores psicológicos. Asumir que cualquier molestia digestiva proviene de un desequilibrio microbiano es un error frecuente. La microbiota es un componente más del sistema digestivo, y sus alteraciones pueden coexistir con otros procesos que requieren evaluación médica.
Personas con síntomas similares pueden tener estados microbianos completamente distintos. La genética, la medicación reciente —especialmente antibióticos—, la dieta habitual y el entorno social influyen en la composición intestinal. No existe una lista fija de síntomas que indique «microbiota alterada»: el mismo patrón de molestias puede responder a causas diferentes en cada persona, y atribuirlo todo a la microbiota sin contexto supone una simplificación excesiva.
Qué revela una prueba de microbiota y qué no
Las pruebas de microbiota basadas en heces informan sobre la composición taxonómica de los microorganismos detectados y la diversidad microbiana, y en algunos casos, sobre la abundancia relativa de especies concretas. Algunos análisis incluyen estimaciones de la capacidad funcional microbiana, es decir, qué rutas metabólicas podrían estar más representadas en la muestra. Para quienes buscan un contexto educativo adicional, una prueba del microbioma puede ofrecer información orientativa sobre tu ecosistema digestivo.
Sin embargo, es importante conocer sus limitaciones: las heces reflejan un momento puntual, los métodos y rangos de referencia difieren entre laboratorios, y los resultados pueden cambiar por la dieta reciente, los medicamentos o el manejo de la muestra. La presencia relativa de un microorganismo no establece causalidad sobre ningún síntoma, y la mayoría de estas pruebas no miden directamente metabolitos activos en el organismo. Por tanto, una prueba de microbiota debe interpretarse como contexto educativo, no como diagnóstico médico.
Si experimentas molestias digestivas persistentes, pérdida de peso involuntaria, sangrado, fiebre o cualquier síntoma de alarma, consulta a un médico antes de recurrir a pruebas de microbiota. Un profesional puede evaluar los síntomas en su contexto clínico, descartar causas orgánicas y ayudar a interpretar los resultados si lo consideras relevante. Las pruebas de microbiota pueden complementar la información clínica, pero jamás deben sustituir una consulta médica.
Mitos y errores frecuentes
Existen varios mitos que conviene despejar. El primero es que un probiótico sirve para todos: los probióticos son cepa-específicos y sus efectos varían según la persona y el contexto. El segundo es que los resultados son inmediatos: la microbiota necesita semanas o incluso meses para adaptarse significativamente a un cambio dietético. El tercero es que las dietas de choque o detox «limpian» la microbiota: en realidad, las restricciones extremas suelen reducir la diversidad microbiana.
El trasplante fecal también genera confusión. Es un procedimiento clínico indicado principalmente para tratar infecciones recurrentes por Clostridioides difficile, no una terapia para perder grasa abdominal. Su uso fuera de las indicaciones establecidas requiere ensayos clínicos y aprobación regulatoria, y no está disponible como tratamiento estético o complementario. La idea de que una intervención puntual pueda reiniciar la microbiota de forma permanente contradice el principio de adaptación continua que caracteriza a este ecosistema.
Conclusiones clave
- La grasa visceral se asocia con un mayor riesgo cardiometabólico que la grasa subcutánea, independientemente del IMC.
- La microbiota intestinal puede influir en el metabolismo energético, la inflamación y el apetito, pero no es la causa única de la grasa abdominal.
- La evidencia muestra asociaciones entre diversidad microbiana y menor grasa visceral, aunque no demuestra una relación causal directa.
- La dieta mediterránea, rica en fibra vegetal y alimentos fermentados, favorece la diversidad bacteriana de forma natural.
- Los probióticos son cepa-específicos y ofrecen beneficios modestos y variables; los prebióticos fortalecen bacterias ya presentes.
- El sueño, el estrés y el ejercicio físico modulan la microbiota tanto como la alimentación.
- Los síntomas digestivos requieren evaluación médica y no deben atribuirse automáticamente a la microbiota.
- Las pruebas de microbiota proporcionan un contexto educativo, no un diagnóstico clínico.
Preguntas frecuentes
¿Qué quema más grasa visceral?
No existe un único método: la combinación de un déficit calórico moderado, ejercicio aeróbico y de fuerza, sueño adecuado y reducción del estrés es la estrategia con mayor respaldo científico. Los estudios indican que el ejercicio intervalado de alta intensidad y el entrenamiento de resistencia son particularmente efectivos para reducir la grasa visceral.
¿Los probióticos ayudan a eliminar la grasa visceral?
Algunas cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium han mostrado efectos modestos en estudios clínicos, especialmente cuando se combinan con una dieta saludable. Sin embargo, la evidencia es limitada y variable. Un probiótico por sí solo no elimina la grasa visceral, y su papel debe entenderse como complementario, no como tratamiento principal.
¿Cuáles son los signos de una mala microbiota intestinal?
No existe un signo específico que indique con certeza una microbiota desequilibrada. Síntomas como hinchazón, alteraciones del tránsito o fatiga pueden aparecer en personas con distintos estados de salud intestinal. La forma más fiable de conocer tu composición microbiana es mediante análisis fecales de laboratorio, interpretados en contexto clínico.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí →¿Cuál es el hábito más importante para perder grasa visceral?
La evidencia coloca una alimentación rica en fibra vegetal y baja en ultraprocesados como el pilar central, seguida del ejercicio regular. No obstante, reducir la eficacia a un único hábito es simplista. La constancia en varios frentes —dieta, sueño, ejercicio y gestión del estrés— produce resultados más sostenibles que cualquier hábito aislado.
¿Cuánto tiempo se tarda en mejorar la microbiota intestinal?
Los cambios en la composición microbiana pueden observarse en pocos días tras modificar la dieta, según estudios de intervención. Sin embargo, cambios estables y duraderos en la diversidad pueden requerir varias semanas o incluso meses. Las respuestas varían según la persona, la dieta previa y la capacidad de adaptación de su ecosistema microbiano.
¿Se puede reducir la grasa visceral solo con dieta?
La dieta es el componente más determinante, pero reducir la grasa visceral de forma efectiva y sostenible requiere también actividad física y hábitos de sueño adecuados. La dieta mediterránea muestra resultados prometedores en combinación con ejercicio. La respuesta individual varía según la genética, la edad y los antecedentes metabólicos.
¿Qué alimentos son perjudiciales para la microbiota intestinal?
Los ultraprocesados, los azúcares refinados y las grasas trans se asocian con menor diversidad microbiana y mayor inflamación. El consumo excesivo de edulcorantes artificiales también ha mostrado efectos negativos en algunos estudios, aunque la evidencia es preliminar. No se trata de eliminarlos por completo, sino de reducir su frecuencia y priorizar alimentos vegetales variados.
¿Cómo aumenta el estrés la grasa visceral?
El estrés crónico eleva el cortisol, que promueve la movilización de ácidos grasos hacia el abdomen y estimula la lipogénesis visceral. Además, el cortisol puede alterar la composición microbiana y aumentar los antojos de alimentos calóricos. La combinación de estos mecanismos crea un entorno hormonal que favorece la acumulación de grasa abdominal.
¿Es la grasa visceral más peligrosa que la grasa subcutánea?
Sí, la grasa visceral se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. Esto se debe a su mayor actividad inflamatoria y a su proximidad con el hígado y el páncreas. La grasa subcutánea, en cantidades moderadas, cumple funciones protectoras y no presenta los mismos riesgos metabólicos.
¿Cuál es el mejor probiótico para la grasa abdominal?
No existe un probiótico universal que reduzca la grasa abdominal en todas las personas. Algunas cepas de Lactobacillus gasseri y Bifidobacterium breve han mostrado efectos prometedores en estudios preliminares, pero los resultados no se replican de forma consistente. La respuesta individual depende de la genética, la dieta y el estado inicial de la microbiota.
Conclusión
La conexión entre las bacterias intestinales y la grasa visceral es una de las áreas más prometedoras de la medicina metabólica moderna. La evidencia respalda que una microbiota diversa y equilibrada se asocia con un mejor perfil cardiometabólico, pero ninguna bacteria es responsable de forma aislada. Los síntomas digestivos y metabólicos requieren evaluación médica y no pueden atribuirse exclusivamente a la microbiota.
Mejorar tu salud intestinal es un proceso gradual y personal: una alimentación variada y rica en fibra, el ejercicio constante, el sueño suficiente y la gestión del estrés son los pilares con mayor respaldo científico. Una prueba de microbiota puede aportar contexto educativo sobre tu composición bacteriana, pero no reemplaza la atención médica. Si tus molestias persisten, consulta a un profesional sanitario cualificado.
Términos relevantes
microbioma, microbiota intestinal, grasa visceral, grasa abdominal, ácidos grasos de cadena corta, disbiosis, diversidad microbiana, Akkermansia muciniphila, Bacteroidetes, Firmicutes, probióticos, prebióticos, fibra dietética, almidón resistente, resistencia a la insulina, inflamación de bajo grado, eje intestino-cerebro, dieta mediterránea, salud metabólica, prueba de microbioma