8 Cómo tu microbioma intestinal interactúa con tu alimentación
Este artículo explica, de forma clara y basada en evidencia, cómo el microbioma intestinal se relaciona con lo que comes y por qué ese vínculo es clave para tu salud. Aprenderás qué es el microbioma, cómo influye en la digestión, la inmunidad y el bienestar mental, y descubrirás 8 mecanismos concretos que conectan tu alimentación con tus bacterias intestinales. También verás por qué los síntomas no siempre muestran la causa raíz de un malestar digestivo, cuándo una prueba del microbioma puede aportar información útil y cómo interpretar sus resultados de manera responsable. Si te interesa comprender y optimizar tu salud digestiva de forma personalizada, este recorrido te dará una base sólida.
Introducción
El microbioma intestinal —el conjunto de bacterias, arqueas, virus y hongos que habitan tu intestino— es una pieza central de tu salud. En los últimos años, la ciencia ha mostrado que no solo ayuda a digerir y a producir compuestos beneficiosos, sino que también participa en la regulación inmunitaria y se relaciona con el bienestar mental. Tu dieta es uno de los factores que más rápidamente puede modificar este ecosistema. En este artículo exploramos cómo tu alimentación influye en el microbioma intestinal, por qué esa interacción importa para el bienestar general y qué herramientas existen —incluyendo el análisis del microbioma— para comprender con mayor precisión tu estado intestinal y tomar decisiones informadas.
1. El microbioma intestinal: qué es y por qué importa para tu salud
1.1 Definición y función del microbioma intestinal
El microbioma intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en el tubo digestivo, especialmente en el colon. Esta comunidad incluye miles de especies que, en equilibrio, colaboran con procesos humanos esenciales: descomposición de nutrientes complejos, producción de vitaminas (como K y algunas del grupo B), síntesis de metabolitos bioactivos y mantenimiento de la integridad de la barrera intestinal. Aunque cada persona alberga un “universo” microbiano único, suelen observarse patrones funcionales comunes que benefician la fisiología humana.
1.2 Cómo el microbioma influye en la digestión, inmunidad y bienestar mental
En digestión, las bacterias fermentan fibras y otros carbohidratos complejos produciendo ácidos grasos de cadena corta (AGCC) —acetato, propionato y butirato— que nutren las células del colon y regulan procesos metabólicos. En inmunidad, el microbioma “educa” al sistema inmunitario, ayudando a distinguir amenazas reales de estímulos inofensivos y modulando la inflamación. En bienestar mental, se estudia el eje intestino-cerebro: algunos metabolitos microbianos, neurotransmisores y señales inflamatorias parecen influir en el estado de ánimo y en la respuesta al estrés, aunque los mecanismos exactos siguen investigándose.
1.3 La importancia de mantener un microbioma equilibrado
Un microbioma equilibrado tiende a mostrar mayor diversidad y abundancia de bacterias asociadas con funciones beneficiosas (por ejemplo, productores de butirato). Este equilibrio se asocia con mejor tolerancia alimentaria, tránsito regular y menor propensión a estados inflamatorios. Cuando hay disbiosis —alteraciones en la composición o función— pueden aparecer molestias digestivas, sensibilidad alimentaria o cambios en el metabolismo de nutrientes. Mantener una alimentación variada, rica en fibra y mínimamente procesada, suele apoyar ese equilibrio.
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2. Por qué la alimentación es una de las principales maneras de interactuar con tu microbioma
2.1 El impacto de los alimentos en la composición del microbioma
La dieta proporciona el sustrato que las bacterias utilizan para crecer y producir metabolitos. Cambios en el tipo de carbohidratos, grasas y proteínas pueden modificar la abundancia relativa de grupos microbianos en días o semanas. Los patrones alimentarios ricos en fibra promueven bacterias fermentadoras que producen AGCC, mientras que dietas bajas en fibra y altas en ultraprocesados tienden a reducir la diversidad y a alterar perfiles funcionales.
2.2 Microbioma y tipos de dietas: vegetarianismo, dietas altas en fibra, grasas, azúcares
Las dietas vegetarianas o basadas en plantas, al ser más ricas en fibras y polifenoles, suelen asociarse con mayor diversidad microbiana y mayor producción de AGCC. Dietas altas en fibra favorecen géneros productores de butirato ligados a una barrera intestinal más robusta. Dietas muy altas en grasas, especialmente si incluyen ultraprocesados, pueden modificar la bilis y favorecer bacterias que prosperan en ese entorno, con posibles efectos sobre la inflamación. El exceso de azúcares añadidos y de carbohidratos refinados puede reducir la diversidad y promover especies menos beneficiosas.
2.3 Alimentos beneficiosos y perjudiciales para tu microbioma
Benefician: verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y alimentos fermentados (yogur, kéfir, chucrut, kimchi, miso). Aportan fibra, almidones resistentes, prebióticos y microorganismos vivos o compuestos que modulan su actividad. Pueden perjudicar, si se consumen con frecuencia o en exceso: ultraprocesados ricos en azúcares añadidos, grasas trans, aditivos específicos (algunos edulcorantes y emulsionantes), y alcohol en grandes cantidades. El balance global importa más que un alimento aislado.
3. “8 Cómo tu microbioma intestinal interactúa con tu alimentación” — Mecanismos clave
3.1 Fermentación de carbohidratos y producción de ácidos grasos de cadena corta
La fibra dietética y los almidones resistentes llegan al colon donde bacterias especializadas los fermentan. El resultado son AGCC como butirato, que es combustible para los colonocitos y regula la expresión de genes implicados en la inflamación y la integridad de la mucosa. El propionato y el acetato participan en rutas metabólicas hepáticas y sistémicas. Este circuito explica por qué una dieta rica en plantas suele asociarse con mejores marcadores de salud intestinal y metabólica: se nutre a las bacterias “buenas” y se promueven metabolitos protectores.
3.2 Influencia de la fibra dietética en la diversidad microbiana
La fibra funciona como “sustrato” que alimenta a distintas especies. Cuanto más variada es la fibra (soluble, insoluble, fermentable, no fermentable), mayor la probabilidad de nutrir a diferentes grupos microbianos, aumentando la diversidad. Esta diversidad se asocia con mayor resiliencia del ecosistema: ante cambios o estrés, un microbioma diverso mantiene funciones estables. Niveles bajos de fibra prolongados pueden reducir la abundancia de productores de AGCC y, con el tiempo, empobrecer la comunidad bacteriana.
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3.3 El papel de los probióticos y prebióticos en la modulación del microbioma
Los probióticos son microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas, pueden aportar beneficios. Actúan de forma transitoria: no siempre colonizan a largo plazo, pero pueden modular el entorno, competir con patógenos o influir en metabolitos. Los prebióticos (como inulina, FOS, GOS) son fibras específicas que nutren selectivamente a bacterias beneficiosas. El sinergismo dieta-probióticos-prebióticos puede apoyar el equilibrio, aunque la respuesta es individual y depende del estado basal de la microbiota y de la calidad del producto.
3.4 Cómo los azúcares añadidos y aditivos alimentarios pueden desequilibrar tu microbioma
Un consumo elevado de azúcares añadidos suele desplazar alimentos ricos en fibra y puede favorecer especies microbianas menos beneficiosas. Algunos aditivos (por ejemplo, emulsionantes determinados o ciertos edulcorantes no calóricos) podrían alterar la capa de moco intestinal o la composición bacteriana en modelos animales y en algunos estudios humanos, aunque la magnitud y relevancia clínica varía. La recomendación prudente es priorizar alimentos mínimamente procesados y evaluar la tolerancia individual.
3.5 Alimentación y microbioma en diferentes etapas de la vida
En la infancia, la introducción de alimentos y el patrón dietético temprano influyen en la maduración del microbioma. En la adultez, la diversidad y los hábitos alimenticios consolidan trayectorias funcionales. En el envejecimiento, suele observarse reducción de diversidad asociada a menor ingesta de fibra o cambios en el estilo de vida; una dieta variada, junto a actividad física y buena hidratación, puede apoyar la resiliencia microbiana. Las necesidades cambian con la edad y esto importa al seleccionar alimentos.
3.6 Estrés y su impacto en la interacción entre dieta y microbioma
El estrés crónico puede alterar la motilidad, la secreción gástrica y la permeabilidad intestinal, afectando el modo en que los nutrientes llegan al colon y cómo las bacterias los procesan. Además, el eje intestino-cerebro implica que el estrés modula señales inmunes y neuroendocrinas que repercuten en el ecosistema microbiano. Esto explica por qué, en situaciones de estrés, algunas personas notan cambios en tránsito, hinchazón o tolerancia alimentaria, aunque su dieta no haya variado significativamente.
3.7 La influencia de antibióticos y medicamentos en la microbiota intestinal
Los antibióticos reducen o modifican drásticamente poblaciones bacterianas, a veces con efectos persistentes. Otros fármacos —como inhibidores de la bomba de protones, metformina o antiinflamatorios— también pueden alterar la composición o el pH del intestino. Una alimentación rica en fibra, prebióticos y, cuando es apropiado, alimentos fermentados, puede ayudar a la recuperación, pero la respuesta es individual y depende de la exposición previa, la genética y el patrón dietético global.
3.8 Personalización: cómo la genética y hábitos alimenticios crean variabilidad microbiana
Cada persona tiene una “huella microbiana” única resultante de genética, historia de vida, entorno, medicación y dieta. Por eso, dos individuos con la misma alimentación pueden mostrar perfiles microbianos diferentes y respuestas distintas a un cambio dietético. Comprender esta variabilidad es clave: más que reglas rígidas, conviene construir estrategias personalizadas basadas en síntomas, contexto y, cuando sea pertinente, datos objetivos de un análisis del microbioma.
4. La relevancia del microbioma para detectar y comprender síntomas relacionados con la salud digestiva y general
4.1 Señales y síntomas que podrían indicar un desequilibrio microbiano
Algunas señales que despiertan sospechas de disbiosis incluyen hinchazón frecuente, gases, cambios en el tránsito (estreñimiento o diarrea), molestias abdominales recurrentes, sensibilidad a alimentos fermentables y, en ocasiones, fatiga o niebla mental inespecíficas. Estos síntomas no confirman por sí solos un desequilibrio, pero sí sugieren explorar hábitos, dieta y, si persisten, considerar una evaluación más profunda.
4.2 Conexión entre microbioma y problemas como hinchazón, diarrea, estreñimiento, fatiga
La fermentación de carbohidratos mal absorbidos puede generar gases y distensión. Cambios en la producción de AGCC y en la motilidad intestinal pueden influir en el estreñimiento o la diarrea. La inflamación de bajo grado o la alteración de la barrera intestinal podrían relacionarse con malestar sistémico en algunas personas. Estas conexiones son complejas y multifactoriales; no todos los casos de hinchazón o fatiga derivan del microbioma, pero comprender su estado aporta contexto para intervenciones más acertadas.
4.3 La importancia de no confiar solo en los síntomas para evaluar la salud intestinal
Los síntomas son señales útiles pero inespecíficas: pueden provenir de intolerancias, estrés, hábitos del sueño, fármacos u otras condiciones. Basar un abordaje solo en síntomas puede llevar a cambios dietéticos extremos o eliminaciones innecesarias que, a la larga, empobrecen la diversidad microbiana. Complementar la observación clínica y dietética con datos objetivos (analíticas, evaluación médica y, cuando encaja, análisis del microbioma) puede reducir la incertidumbre.
5. Variabilidad individual y la incertidumbre en la salud del microbioma
5.1 Diversidad y variabilidad en la composición del microbioma entre personas
Dos individuos sanos pueden diferir sustancialmente en especies presentes y, aun así, compartir funciones clave. Esta flexibilidad funcional dificulta extraer conclusiones rápidas a partir de un síntoma puntual o de una única bacteria “marcada”. Además, el microbioma varía con la estación, los viajes, el estrés y la dieta cotidiana.
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Edad, genética, tipo de parto y lactancia, convivencia, mascotas, uso de antibióticos, actividad física, sueño, tabaco, alcohol y, sobre todo, la alimentación, son variables que moldean el ecosistema intestinal. El efecto de la dieta actúa tanto a corto plazo (días-semanas) como a largo plazo (meses-años), configurando tendencias de diversidad y resiliencia.
5.3 Limitaciones en la interpretación de síntomas sin análisis microbiológico
Sin datos de composición y función microbiana, es fácil atribuir una molestia digestiva a la “flora” de forma genérica. Sin embargo, molestias similares pueden deberse a factores no microbianos (por ejemplo, hipersensibilidad visceral, estrés, intolerancias no relacionadas con bacterias). Un análisis del microbioma no es un diagnóstico médico por sí mismo, pero puede aportar capas de información que completen el panorama clínico.
6. Por qué los síntomas no siempre revelan la causa raíz
6.1 La complejidad del ecosistema microbiano y su impacto en la salud
El microbioma funciona como una red: múltiples especies realizan funciones solapadas. Una misma molestia puede emerger de diferentes combinaciones de cambios microbianos, y un mismo cambio microbiano puede no producir síntomas en todos. La causalidad no siempre es lineal; a menudo hay retroalimentación entre dieta, microbioma, inmunidad y sistema nervioso entérico.
6.2 La diferencia entre síntomas y desequilibrios microbianos específicos
Hinchazón no implica necesariamente sobrecrecimiento bacteriano; estreñimiento no significa ausencia de bacterias “buenas”; diarrea no siempre indica patógenos. Diferenciar una disbiosis general de cambios específicos (por ejemplo, menor abundancia de productores de butirato o presencia de bacterias proinflamatorias) requiere datos. Esta distinción es clave para orientar intervenciones más precisas y evitar estrategias genéricas que no abordan la raíz del problema.
6.3 Cómo las intervenciones basadas solo en síntomas pueden ser poco efectivas
Dietas muy restrictivas pueden aliviar síntomas a corto plazo al reducir la fermentación, pero a largo plazo disminuir la ingesta de fibra y la diversidad microbiana. Los suplementos probióticos elegidos sin criterio pueden no coincidir con las necesidades reales. Integrar la observación clínica con métricas objetivas (por ejemplo, diversidad microbiana, perfiles de AGCC estimados, marcadores de disbiosis) mejora la probabilidad de acierto.
7. El papel del análisis del microbioma en entender tu salud intestinal
7.1 Cómo un análisis de microbioma puede ofrecer información precisa y personalizada
Los análisis de microbioma caracterizan la composición bacteriana y, en algunos casos, infieren funciones metabólicas potenciales. Estos datos pueden mostrar desequilibrios, carencias de grupos funcionales (como productores de butirato) o la presencia inusual de especies oportunistas. Con esa información, es posible diseñar estrategias dietéticas más ajustadas y realistas que tomen en cuenta tus objetivos y tu contexto clínico.
7.2 Qué puede revelar una prueba de microbioma sobre tu estado de salud
- Diversidad microbiana: un índice que refleja cuán variada es la comunidad; la mayor diversidad suele relacionarse con un ecosistema más estable.
- Presencia de bacterias beneficiosas y patógenas: se observan grupos asociados con funciones protectoras o, en algunos contextos, con potencial proinflamatorio u oportunista.
- Marcadores de inflamación y disbiosis: aunque no todas las pruebas miden inflamación directamente, algunos perfiles se asocian con estados proinflamatorios o de desequilibrio funcional.
Es importante interpretar estos hallazgos con prudencia y en conjunto con la historia clínica, síntomas y hábitos.
7.3 La importancia de interpretar los resultados con un especialista en salud intestinal
La traducción de datos microbiológicos en decisiones útiles requiere experiencia clínica y nutricional. Un profesional puede contextualizar resultados, evitar interpretaciones erróneas y proponer ajustes dietéticos graduales, sostenibles y compatibles con tus preferencias. Si consideras una evaluación, informarte sobre el alcance de la prueba y su metodología es un primer paso sensato. Si buscas una opción accesible, puedes explorar una prueba de microbioma con enfoque nutricional para obtener una fotografía inicial de tu ecosistema intestinal.
8. ¿Quién debería considerar realizar una prueba del microbioma?
8.1 Personas con problemas digestivos persistentes o recurrentes
Si presentas hinchazón, dolor, diarrea o estreñimiento recurrentes pese a cambios razonables en la dieta y el estilo de vida, una prueba puede aportar datos adicionales para orientar el siguiente paso. No sustituye la evaluación médica, pero puede ayudar a entender posibles desequilibrios funcionales.
8.2 Individuos que desean optimizar su salud y bienestar a través de la alimentación
Quienes buscan estrategias nutricionales personalizadas —por ejemplo, mejorar tolerancia a fibras, ajustar el consumo de prebióticos o elegir probióticos con mayor probabilidad de utilidad— pueden apoyarse en un informe de composición y diversidad microbiana.
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8.3 Personas con condiciones autoinmunes, fatiga, o problemas hormonales relacionados
En trastornos autoinmunes, alteraciones metabólicas o fatiga persistente, el microbioma a veces muestra perfiles particulares. Aunque una prueba no diagnostica estas condiciones ni define el tratamiento, sí puede ofrecer pistas sobre el entorno intestinal que acompaña al cuadro clínico.
8.4 Quienes han tomado antibióticos o medicamentos y desean evaluar el impacto
Tras antibióticos o medicaciones que modulan el pH y la motilidad, un análisis puede ayudar a monitorizar la recuperación de la diversidad y a planificar el retorno gradual a una dieta rica en fibra y alimentos fermentados, siempre atendiendo a la tolerancia individual.
8.5 Recomendaciones para comenzar, en función de los síntomas y antecedentes
Empieza por una evaluación clínica básica, revisa hábitos dietéticos, sueño, estrés y actividad física. Si persisten las dudas o síntomas, considera una evaluación del microbioma intestinal que ofrezca información práctica y comprensible. El objetivo no es etiquetar, sino fundamentar mejor las decisiones de salud.
9. Cuándo y por qué la prueba del microbioma puede ser un paso importante
9.1 Situaciones donde la evaluación del microbioma aporta valor diagnóstico
Cuando los síntomas son inespecíficos, persistentes o cambian según la dieta; cuando las intervenciones generales no han funcionado; o cuando se buscan ajustes finos (por ejemplo, tipos de fibra mejor tolerados), una prueba puede reducir el “ensayo y error”. Ofrece una línea de base para medir el efecto de intervenciones a lo largo del tiempo.
9.2 Limitaciones y consideraciones a la hora de interpretar los resultados
No existe un “microbioma perfecto” universal. Las pruebas reflejan una fotografía de un sistema dinámico y no sustituyen la evaluación clínica. La variabilidad técnica entre métodos (por ejemplo, regiones del ADN ribosomal analizadas o metagenómica) y la interpretación funcional inferida exigen cautela. Usa los resultados como guía, no como sentencia.
9.3 La importancia de un abordaje integral y personalizado en la salud intestinal
La combinación de alimentación variada, manejo del estrés, sueño adecuado, actividad física, hidratación y, cuando corresponda, datos del microbioma, constituye una estrategia más completa. El objetivo es construir hábitos sostenibles que refuercen la resiliencia del ecosistema intestinal y tu bienestar a largo plazo. Si necesitas un punto de partida estructurado, una prueba orientada a la salud digestiva puede ayudar a organizar la información y priorizar acciones.
Conclusión: Comprender tu microbioma para un bienestar duradero
Tu microbioma intestinal interactúa con tu alimentación a través de mecanismos concretos: fermentación de fibras y producción de AGCC, modulación inmunitaria, competencia con patógenos y cambios en la barrera intestinal, entre otros. La dieta es una palanca clave para apoyar la diversidad y el equilibrio, pero las respuestas son individuales. Dado que los síntomas no siempre revelan la causa raíz, integrar datos objetivos del microbioma con la evaluación clínica puede marcar la diferencia entre una intervención genérica y una personalizada. La evidencia científica sigue creciendo; mientras tanto, una aproximación prudente, informada y adaptada a tu contexto es la mejor vía para favorecer un bienestar digestivo sostenible.
Puntos clave
- El microbioma intestinal influye en digestión, inmunidad y bienestar mental a través de metabolitos y señales complejas.
- La dieta modula el ecosistema intestinal en días o semanas; la fibra y los alimentos fermentados suelen favorecer la diversidad.
- Los AGCC, especialmente el butirato, son fundamentales para la integridad de la barrera intestinal y la regulación inflamatoria.
- El exceso de ultraprocesados, azúcares añadidos y ciertos aditivos puede asociarse con disbiosis en algunas personas.
- La respuesta a probióticos y prebióticos es individual; su eficacia depende del contexto inicial del microbioma.
- Los síntomas son útiles pero inespecíficos; no siempre reflejan la causa raíz del malestar intestinal.
- Un análisis del microbioma aporta información sobre diversidad, grupos beneficiosos y posibles desequilibrios.
- Interpretar resultados con un profesional ayuda a convertir datos en decisiones prácticas y sostenibles.
- Personas con síntomas persistentes, tras antibióticos o que buscan personalización dietética pueden beneficiarse de evaluar su microbioma.
- Un abordaje integral —dieta, hábitos y, cuando procede, pruebas— es la base de una salud intestinal duradera.
Preguntas y respuestas frecuentes
1) ¿Qué es exactamente el microbioma intestinal?
Es la comunidad de microorganismos que vive en tu intestino. Incluye bacterias, arqueas, virus y hongos que, en equilibrio, apoyan funciones digestivas, inmunitarias y metabólicas.
2) ¿Cómo afecta la dieta al microbioma?
La dieta provee el sustrato que las bacterias fermentan o metabolizan. Cambios en fibra, grasas y azúcares pueden modificar la abundancia y la función de distintos grupos microbianos en poco tiempo.
3) ¿Una dieta alta en fibra siempre es mejor para todos?
En general, mayor ingesta de fibra variada favorece la diversidad y la producción de AGCC. Sin embargo, la tolerancia es individual; algunas personas requieren ajustes graduales o tipos específicos de fibra.
Autoevaluación en 2 minutos ¿Es útil para ti un test del microbioma intestinal? Responde a unas pocas preguntas rápidas y descubre si un test del microbioma es realmente útil para ti. ✔ Solo toma 2 minutos ✔ Basado en tus síntomas y estilo de vida ✔ Recomendación clara sí/no Comprobar si el test es adecuado para mí →4) ¿Los probióticos “reemplazan” mi microbiota?
No suelen colonizar permanentemente; más bien modulan el entorno y compiten con microbios menos deseables. Su efecto depende de la cepa, la dosis y el estado basal del microbioma.
5) ¿Por qué algunos alimentos fermentados me sientan bien y otros no?
La respuesta depende de tu microbioma, la cantidad consumida y la matriz del alimento. Introducirlos de forma gradual y observar la tolerancia ayuda a identificar qué opciones funcionan mejor para ti.
6) ¿Los edulcorantes y emulsionantes son siempre perjudiciales?
No necesariamente. La evidencia indica que algunos aditivos pueden alterar la microbiota en ciertos contextos, pero el efecto varía según el tipo, la dosis y la persona. Priorizar alimentos poco procesados es una guía prudente.
7) ¿Cuándo tiene sentido hacer una prueba del microbioma?
Cuando los síntomas persisten pese a cambios sensatos, o buscas personalizar tu alimentación con datos objetivos. La prueba no reemplaza la evaluación médica, pero puede aportar claridad adicional.
8) ¿Qué información práctica ofrece un análisis del microbioma?
Informa sobre diversidad, abundancia de grupos beneficiosos y oportunistas y posibles señales de disbiosis. Estos datos orientan ajustes dietéticos y el seguimiento de tu progreso con el tiempo.
9) ¿Los resultados del microbioma diagnostican enfermedades?
No. Ofrecen indicadores y contextos que, combinados con tu historia clínica y evaluación profesional, ayudan a tomar decisiones más informadas. No sustituyen pruebas diagnósticas médicas.
10) ¿Puedo mejorar mi microbiota sin pruebas?
Sí: una dieta rica en plantas, sueño adecuado, actividad física y manejo del estrés son pilares. Las pruebas añaden personalización y pueden acelerar el aprendizaje reduciendo el ensayo y error.
11) ¿Los antibióticos dañan permanentemente la microbiota?
Algunos efectos pueden ser duraderos, pero muchas comunidades se recuperan con el tiempo. Una alimentación rica en fibra y hábitos saludables favorecen la resiliencia, aunque la respuesta varía entre individuos.
12) ¿Cada cuánto repetir una prueba del microbioma?
Depende de tus objetivos. Muchas personas repiten tras 3–6 meses de cambios dietéticos o de estilo de vida para evaluar tendencias, más que para buscar un “resultado perfecto”.
Palabras clave
microbioma intestinal, beneficios para la salud intestinal, relación dieta-microbioma, influencia de la flora intestinal, apoyo al sistema digestivo, aumento de la diversidad microbiana, AGCC, fibra dietética, probióticos, prebióticos, disbiosis, diversidad microbiana, alimentación basada en plantas, salud digestiva personalizada