Vollkornpita mit Hummus und gerösteten Tomaten

Faserreiches Pita mit Hummus und Tomaten zur Unterstützung einer sanften Verdauung.

Einfaches Rezept
90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Wholesome wholegrain pita is filled with creamy hummus and warm roasted tomatoes for a satisfying, plant-forward bite. This quick assembly brings together diverse fiber sources from whole grains and legumes, including prebiotic fiber from hummus, plus polyphenols from tomatoes that support gentle digestion. The combination helps introduce varied plant foods into everyday meals, supporting a balanced eating pattern and a friendly gut environment. Serve as a snack or light lunch, and pair with leafy greens to boost color and plant diversity in your meals.

July 31, 2026
Vollkornpita mit Hummus und gerösteten Tomaten
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Vollkornpita, Hummus und Tomaten.
  • Vielfältige pflanzliche Zutaten (Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter) unterstützen Vielfalt.
  • Ausgeglichen mit pflanzlichem Protein, gesunden Fetten und langsamen Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
85
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Brot, Fladenbrot
2 piece
Brot, Fladenbrot
Hummus
4 tablespoon
Hummus
Tomate
2 piece
Tomate
Olivenöl
1 tablespoon
Olivenöl
Salz
0.5 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
0.25 teaspoon
Schwarzer Pfeffer
Basilikum
2 teaspoon
Basilikum

Zubereitung

1

Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten halbieren und auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 20–25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

2

Vollkornpita im Ofen oder Toaster erwärmen, bis sie leicht knusprig, aber noch biegsam ist.

3

2 Esslöffel Hummus gleichmäßig in jede Pitahülle verteilen.

4

Jede Pita mit gerösteten Tomatenhälften füllen und mit frischem Basilikum garnieren.

5

Sofort servieren als Snack oder leichtes Mittagessen, optional mit einer Beilage aus Blattgemüse.

Nährwerte

290 kcal Kalorien
11 g Eiweiß
35 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
4 g Zucker
15 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
2 Portionen.
Sind diese Pitabrote für eine pflanzliche Mahlzeit geeignet?
Ja, es ist pflanzenbasiert und vegan geeignet.
Wie röste ich die Tomaten für dieses Gericht?
Tomaten vierteln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und bei 200°C 20–25 Minuten rösten, bis sie weich und karamellisiert sind.
Kann ich die Beläge anpassen?
Ja—verwende andere Gemüsesorten, Kräuter oder verschiedene Hummus-Sorten.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren; Füllung getrennt halten und Pita vor dem Servieren aufwärmen.
Kann ich es im Voraus zubereiten oder Zutaten einfrieren?
Geröstete Tomaten können im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden; Pita vor dem Servieren erwärmen; Einfrieren ist nicht ideal für die Textur.
Gibt es eine glutenfreie Alternative zum Vollkornpita?
Verwende glutenfreie Pita oder Wrap; achte darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind.
Wie viel Ballaststoffe liefert diese Mahlzeit?
Ballaststoffe stammen aus dem Vollkornpita und dem Hummus; die genaue Menge hängt von der Marke ab.
Auf welche Allergene muss ich achten?
Hummus kann Sesam enthalten; Gluten kann im Pita enthalten sein; prüfe die Zutatenliste.
Passt es gut zu Blattgrün?
Ja, mit Blattgrün serviert erhöht es Farbe und Ballaststoffe.