Tempeh-Reisnudelpfanne für die Regeneration nach dem Sport
Eine sättigende Tempeh-Pfanne mit fermentiertem Tempeh, sanften Ballaststoffen und alltagstauglicher Ernährung zur Unterstützung der Regeneration.
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Dein Mikrobiom-Match
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Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: soy, wheat, tree_nut, sesame
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Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden: gluten,histamine, gluten, histamine
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Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
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Warum dieses Rezept zu dir passt
- Liefert pflanzliches Protein und fermentierte Bestandteile durch Tempeh.
- Enthält buntes Gemüse, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl für mehr Pflanzenvielfalt.
- Gleicht kohlenhydratreiche Nudeln mit Protein und gesunden Fetten zu einer sättigenden Mahlzeit aus.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Zutaten
Zubereitung
Reisnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abgießen.
Tempeh in kleine Würfel schneiden und mit Sojasauce und einer Prise Salz würzen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tempeh hinzufügen und etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren braten, bis sie duften.
Geschnittene Paprika hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie leicht weich ist.
Abgetropfte Reisnudeln in die Pfanne geben und mit Tempeh und Gemüse vermengen.
Mit Sesamöl beträufeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles vermengen.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.