Spinat-Tomaten-Frittata

Name: Spinat-Tomaten-Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup Spinat; 2 piece Tomaten; 4 piece Eier; 1 piece Zwiebel; 2 tablespoon Olivenöl; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon schwarzer Pfeffer

Eine farbenfrohe, proteinreiche Frittata mit Gemüse und bekömmlichen Ballaststoffen für das tägliche Gleichgewicht.

Anfängerfreundlich Farbenfrohe Pflanzen Proteinreich

78%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Diese Spinat-Tomaten-Frittata ist eine einfache und sättigende Möglichkeit, mehr pflanzliche Lebensmittel in deinen Alltag zu integrieren. Spinat liefert Ballaststoffe und sorgt für Abwechslung durch grünes Blattgemüse, während Tomaten farbenfrohe Polyphenole beisteuern, die eine ausgewogene Ernährungsweise ergänzen. Die Eier liefern Protein für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Damit ist diese Frittata eine praktische Wahl zum Frühstück, Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Genieße sie im Laufe der Woche zusammen mit weiteren pflanzlichen Lebensmitteln, um die Vielfalt deiner Ernährung und dein tägliches Verdauungswohlbefinden zu unterstützen.

August 2, 2026

Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Liefert Ballaststoffe und eine farbenfrohe pflanzliche Vielfalt durch Spinat, Tomaten und Zwiebeln.
Enthält polyphenolreiche Tomaten und Spinat sowie Olivenöl und schwarzen Pfeffer.
Kombiniert Protein und gesunde Fette mit kohlenhydratarmem Gemüse.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Spinat

2 cup

Tomate

2 piece

4 piece

Zwiebel

1 piece

Olivenöl

2 tablespoon

Salz

0.5 teaspoon

Schwarzer Pfeffer

0.25 teaspoon

Zubereitung

Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.

Den gewaschenen Spinat hinzufügen und etwa 2–3 Minuten garen, bis er zusammenfällt.

Die Tomaten würfeln und in die Pfanne geben. Weitere 2 Minuten garen.

Die Eier in einer Schüssel mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne gießen.

Auf dem Herd 3–4 Minuten garen, bis die Ränder zu stocken beginnen, dann die Pfanne in den Ofen geben.

12–15 Minuten backen, bis die Mitte gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

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Nährwerte

315 kcal Kalorien

15 g Eiweiß

8 g Kohlenhydrate

3 g Ballaststoffe

5 g Zucker

24 g Fett

5 g Gesättigte Fettsäuren

1.5 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen reicht diese Spinat-Tomaten-Frittata?

Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert die Zubereitung der Frittata?

Die Zubereitung dauert einschließlich Vorbereiten und Backen etwa 30 Minuten.

Welche Pfanne kann ich verwenden?

Verwende eine ofenfeste Pfanne, zum Beispiel eine gusseiserne oder geeignete Edelstahlpfanne.

Kann ich tiefgekühlten Spinat verwenden?

Ja. Taue ihn zuerst auf und drücke überschüssiges Wasser aus, bevor du ihn in die Pfanne gibst.

Woran erkenne ich, dass die Frittata fertig ist?

Sie ist fertig, wenn die Mitte gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Mit einem Thermometer sollte die Mitte 71 °C erreichen.

Kann ich diese Frittata ohne Zwiebel zubereiten?

Ja. Du kannst die Zwiebel weglassen oder durch Gemüse wie Paprika oder Champignons ersetzen.

Kann ich Käse oder Kräuter hinzufügen?

Ja. Nach Geschmack kannst du etwas geriebenen Käse oder frische Kräuter hinzufügen.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Frittata auf?

Lass sie zügig abkühlen, decke sie ab und bewahre sie bei höchstens 4 °C im Kühlschrank auf. Verzehre sie innerhalb von 3 Tagen und erhitze sie gründlich.

Ist diese Frittata von Natur aus glutenfrei?

Ja, die aufgeführten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten und vermeide Kreuzkontamination.