Meeresfrüchte-Suppe mit Gemüse
Sanfte Meeresfrüchte-Suppe mit Gemüse zur Unterstützung der Verdauung und Ballaststoffvielfalt.
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: fish, shellfish, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, tree_nut
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Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden:
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Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
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Warum dieses Rezept zu dir passt
- Ballaststoffreiche und polyphenolreiche Gemüsesorten unterstützen die Vielfalt des Darms.
- Mageres Meeresfrüchte liefert Protein und Omega-3-Fettsäuren, die zu einer entzündungshemmenden Ernährung passen.
- Viele Gemüsesorten und Kräuter tragen zur Ernährungsvielfalt und zum Geschmack bei, ohne schwer zu sein.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Zutaten
Zubereitung
Bereite das Gemüse vor: Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Lauch und Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln.
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Lauch, Zucchini und Tomaten zum Topf geben. Weitere 3 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Gemüsebrühe hinzufügen und Lorbeerblatt hineinlegen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln.
Weißfisch und Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Die Meeresfrüchte zusammen mit den Garnelen in den Topf geben.
Sanft 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar und durchscheinend sind.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen.
Kurz vor dem Servieren frische Petersilie unterrühren. Die Suppe in Schalen schöpfen und warm servieren.