Rezeptbeschreibung
Published on: July 9, 2026
Zutaten
Lachs
2
piece
Soba-Nudeln
200
gram
Saatgut, Sesam
2
tablespoon
Ingwer
1
cup
Gemüse
3
cup
Öl, Sesam
1
tablespoon
Zubereitung
1
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Lachsfilets etwa 4-5 Minuten pro Seite durchgaren.
3
Den Ingwer dünn schneiden und in der letzten Gar-Minute zum Lachs in die Pfanne geben.
4
In einer großen Schüssel die gekochten Soba-Nudeln, das Gemüse und die Sesamkörner vermengen.
5
Die Soba-Mischung mit dem gekochten Lachs und Ingwer belegen.
6
Warm servieren und Ihre Lachs-Soba-Sesam-Ingwer-Pokebowl genießen.
Nährwerte
520 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
8 g
Zucker
20 g
Fett
4 g
Gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Gemüse, Buchweizen-Soba und Körnern.
- Enthält bunte pflanzliche Lebensmittel, die die Ernährungsvielfalt fördern.
- Ausgewogen mit Protein aus Lachs, Ballaststoffen und polyphenolreichen Zutaten wie Sesam und Ingwer.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Was sind die Hauptzutaten?
Lachs, Buchweizen-Soba, Gemüse, Sesamkörner und Ingwer bilden die Kernzutaten.
Ist das Gericht gut für eine sanfte Verdauung?
Es wird als sanft zur Verdauung beschrieben und unterstützt die tägliche Ernährung; Ergebnisse können variieren.
Ist Soba glutenfrei?
Buchweizen-Soba kann glutenfrei sein, wenn es als glutenfrei gekennzeichnet ist; prüfen Sie Marke und Kreuzkontamination.
Wie viel Protein liefert der Lachs?
Lachs liefert mageres Protein; die Menge hängt von der Portionsgröße ab.
Welche Rolle spielt Ingwer?
Ingwer verleiht Frische und kann während der Mahlzeit für Wohlbefinden sorgen.
Kann man eine vegetarische Variante machen?
Ja, ersetzen Sie den Lachs durch Tofu, Tempeh oder Kichererbsen.
Welche Allergene sind enthalten?
Enthält Fisch und Sesam; prüfen Sie weitere Zutaten wie Sojasauce, falls verwendet.
Wie lagere ich Reste?
Reste kühl lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Kann man es warm oder kalt servieren?
Poké-Bowls werden typischerweise kalt oder bei Raumtemperatur genossen; passen Sie die Temperatur Ihren Vorlieben an.
Mehr Rezepte für deinen Darm
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
84% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit