Roasted Red Pepper White Bean Dip

Fiber-rich plant dip supporting gentle digestion with roasted peppers.

88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Bright roasted red peppers meet creamy white beans in this simple, plant-based dip. It's naturally fiber-rich, offering a mix of soluble and insoluble fiber that fits into everyday meals. The peppers contribute polyphenols, while the beans provide texture and plant diversity that can support digestion as part of a balanced diet. Use this versatile dip with veggies, whole grains, or crackers for a quick snack or light appetizer. Ready in minutes, it's a friendly addition to routines focused on fiber variety, plant-forward choices, and flavorful, gut-friendly meals.

June 14, 2026
Roasted Red Pepper White Bean Dip
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from white beans and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant-based protein, healthy fats, and fiber.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
82
🍇 Polyphenoldichte
68
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Capsicum, red
2 Stück
Capsicum, red
Weiße Bohne
1 Tasse
Weiße Bohne
Oil, olive
1 Esslöffel
Oil, olive
Zitronensaft
1 Esslöffel
Zitronensaft
Knoblauch
1 Zehe
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer
0.25 Teelöffel

Zubereitung

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

Place the red peppers on a baking sheet and roast for 25-30 minutes, until the skins are blistered.

3

Once roasted, remove the peppers from the oven, let them cool, and then peel off the skins.

4

In a food processor, combine the roasted peppers, white beans, olive oil, lemon juice, garlic, salt, and black pepper.

5

Blend until smooth, adjusting seasoning as needed.

6

Serve the dip with veggies, whole grains, or crackers.

Nährwerte

180 kcal Kalorien
6 g Eiweiß
20 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
2 g Zucker
8 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.3 g Salz

FAQ

Ist dieser Dip vegan/frei von Milchprodukten?
Ja. Pflanzlich, enthält keine Milchprodukte.
Was sind die Hauptzutaten?
Die Basis bildet geröstete rote Paprika und weiße Bohnen; typischerweise auch Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze.
Wie ballaststoffreich ist er?
Er ist von Natur aus ballaststoffreich dank der Bohnen und enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe.
Wie lagere ich Reste?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage; vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Wie serviert man ihn?
Mit Gemüse-Sticks, Vollkornprodukten oder Crackern; vielseitig als schnelle Snack oder leichte Vorspeise.
Kann ich ihn im Voraus zubereiten?
Ja, er lässt sich im Voraus zubereiten und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Ist er glutenfrei?
Ja, wenn du glutenfreie Dipper wählst; achte auf glutenfreie Cracker oder Zutaten.
Wie reduziere ich Natrium oder passe den Geschmack an?
Verwende natriumarme Bohnen, wenig Salz und ergänze mit Zitronensaft, Kräutern, Knoblauch oder geräuchertem Paprikapulver.
Kann man ihn einfrieren?
Gefrieren ist möglich, aber die Textur kann sich verändern; Portionsgrößen einfrieren und langsam auftauen.