Paprika-Adzukibohnen-Rote-Bete-Suppe

Eine farbenfrohe, ballaststoffreiche Suppe mit erdiger Roter Bete, Adzukibohnen und wärmendem Paprika

Ballaststoffreich Hülsenfruchtreich Antioxidantienreich
84%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Diese farbenfrohe Paprika-Adzukibohnen-Rote-Bete-Suppe vereint pflanzliche Ballaststoffe und bunte Zutaten in einer wohltuenden Schüssel. Adzukibohnen und Rote Bete sorgen für Abwechslung im Alltag und liefern Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und nützliche Darmbakterien ernähren. Rote Bete enthält außerdem natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, während Paprika für milde Wärme und Tiefe sorgt. Diese sättigende und unkomplizierte Suppe ist eine praktische Möglichkeit, eine abwechslungsreichere und ausgewogene Ernährungsweise mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln aufzubauen.

October 8, 2026
Paprika-Adzukibohnen-Rote-Bete-Suppe
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Adzukibohnen, Roter Bete, Zwiebel und Knoblauch.
  • Vereint buntes Gemüse, Hülsenfrüchte, Paprika und Olivenöl für pflanzliche Vielfalt.
  • Eine praktische, sättigende Suppe mit wenig zugesetztem Zucker und überwiegend unverarbeiteten Zutaten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
84
🍇 Polyphenoldichte
82
🧬 Unterstützung der Vielfalt
72
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
84
🫧 Unterstützung der Fermentation
5
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

Rote Bete
2 piece
Rote Bete
Bohne, rot
6 tablespoon
Bohne, rot
Zwiebel
1 piece
Zwiebel
Knoblauch
2 clove
Knoblauch
Paprikapulver
2 teaspoon
Paprikapulver
Gemüsebrühe
4 cup
Gemüsebrühe
Öl, Oliven
2 tablespoon
Öl, Oliven
Salz
0.5 teaspoon
Salz

Zubereitung

1

Die Rote Bete schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 3–4 Minuten weich anbraten.

3

Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute garen, bis alles duftet.

4

Die gewürfelte Rote Bete und die abgetropften Adzukibohnen hinzufügen und umrühren, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.

5

Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und anschließend zugedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Rote Bete weich ist.

6

Die Suppe glatt pürieren (oder nach Wunsch leicht stückig lassen), mit Salz abschmecken und warm servieren.

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Nährwerte

250 kcal Kalorien
7 g Eiweiß
38 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
12 g Zucker
11 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.4 g Salz

FAQ

Für wie viele Personen reicht diese Paprika-Adzuki-Bohnen-Rote-Bete-Suppe?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Muss ich die Adzukibohnen vorher einweichen?
Das Rezept verwendet abgetropfte, gekochte Adzukibohnen. Getrocknete Bohnen sollten vorher separat weich gekocht werden.
Wie lange muss die Suppe kochen?
Nach der Vorbereitung köchelt die Suppe etwa 25–30 Minuten, bis die Rote Bete weich ist.
Kann ich die Suppe stückig lassen, statt sie zu pürieren?
Ja. Sie kann glatt püriert oder nach Wunsch leicht stückig serviert werden.
Kann ich die Menge an Paprika oder Salz anpassen?
Ja. Schmecken Sie Paprika und Salz ab und geben Sie beides nach und nach hinzu.
Ist diese Suppe vegan?
Ja, sofern die Gemüsebrühe keine Zutaten tierischen Ursprungs enthält.
Kann ich vorgekochte Rote Bete verwenden?
Ja. Geben Sie die vorgekochte Rote Bete später hinzu und erhitzen Sie die Suppe nur, bis sie heiß ist.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Suppe auf?
Lassen Sie sie zügig abkühlen, bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2–3 Tagen. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja. Frieren Sie sie portionsweise etwa bis zu 3 Monate ein. Im Kühlschrank auftauen und gründlich erhitzen.