Rezeptbeschreibung
October 12, 2026
Mediterranees Adzukibohnen-Spargelgericht mit Rosmarin
Ein ballaststoffreiches mediterranes Gericht mit zarten Bohnen, Spargel und duftendem Rosmarin.
Ballaststoffreich
Pflanzenbasiert
Mediterran
84%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
—
Mikrobiom-Match
Logge dich ein oder füge einen Mikrobiom-Test hinzu, um deinen persönlichen Rezept-Match basierend auf deinen Darmmikrobiom-Ergebnissen freizuschalten.
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei
Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.
Abgleich mit deinem persönlichen Profil
Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.
--
Gesamt
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen Ernährungspräferenzen passt.
Du hast die folgenden Ernährungspräferenzen angegeben:
Dieses Rezept unterstützt die folgenden Ernährungspräferenzen:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Allergien passt.
Du hast die folgenden Allergien angegeben:
Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: sulfites
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Unverträglichkeiten passt.
Du hast die folgenden Unverträglichkeiten angegeben:
Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden: histamine
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu ausgewählten darmbezogenen Themen wie Reizdarm, Blähungen oder Reflux passt.
Du hast die folgenden gastrointestinalen Beschwerden angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu deinen ausgewählten Gesundheitszielen passt.
Du hast die folgenden Gesundheitsziele angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden Gesundheitsziele relevant sein:
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei
Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.
✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern
✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen
✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen
✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Liefert Ballaststoffe aus Spargel und Adzukibohnen.
- Vereint Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Zitrone für mediterranen Geschmack und pflanzliche Inhaltsstoffe.
- Bietet eine ausgewogene Kombination aus Gemüse, Hülsenfrüchten und gesunden Fetten ohne zugesetzten Zucker.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Bohne, rot
1
Esslöffel
Grüner Spargel
3
Tasse
Rosmarin
1
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Knoblauch
2
Zehe
Zitronensaft
2
Teelöffel
Salz
1
Teelöffel
Zubereitung
1
Die Adzukibohnen mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.
2
Die Bohnen in frischem Wasser 45–60 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dann abgießen.
3
Die holzigen Enden des Spargels entfernen und ihn in mundgerechte Stücke schneiden.
4
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
5
Den Spargel hinzufügen und 5–7 Minuten bissfest garen.
6
Die gekochten Adzukibohnen und den gehackten Rosmarin unterrühren und weitere 2–3 Minuten garen.
7
Mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft und Salz abschmecken und alles vermengen.
8
Warm anrichten und sofort servieren.
Mehr Rezepte für deinen Darm
92% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
88% Darmgesundheit
88% Darmgesundheit
Nährwerte
180 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
5 g
Zucker
13 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Salz
FAQ
Wie lange sollten getrocknete Adzukibohnen eingeweicht werden?
Weichen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Danach abgießen und abspülen.
Wie lange müssen Adzukibohnen kochen?
Lassen Sie die eingeweichten Bohnen 45–60 Minuten in frischem Wasser köcheln, bis sie weich sind.
Kann ich Adzukibohnen aus der Dose verwenden?
Ja. Abgießen, abspülen und zusammen mit dem Rosmarin hinzufügen. Alles 2–3 Minuten erwärmen.
Wie bleibt der Spargel bissfest?
Entfernen Sie die holzigen Enden, schneiden Sie den Spargel in Stücke und garen Sie ihn etwa 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze.
Ist dieses mediterrane Adzukibohnen-Gericht vegan?
Ja, alle aufgeführten Zutaten sind pflanzlich und für eine vegane Ernährung geeignet.
Für wie viele Portionen reicht das Rezept?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja. Bereiten Sie Bohnen und Spargel vor, kühlen Sie sie zügig und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie Reste abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2–3 Tagen.