Langlebigkeits-Pasta mit Farro und weißen Bohnen

Name: Langlebigkeits-Pasta mit Farro und weißen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Farro; 1 cup Weiße Bohnen; 150 gram Vollkornpasta; 2 tablespoon Olivenöl; 1 piece Zwiebel; 2 clove Knoblauch; 2 cup Gemüsebrühe; 2 piece Tomate; 2 tablespoon Parmesankäse; 2 tablespoon Frische Kräuter; 1 teaspoon Schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Salz; 1 tablespoon Zitronensaft

Eine herzhafte Pasta mit Farro und weißen Bohnen, die sättigende Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt bietet.

Ballaststoffreich Vollkorn Hülsenfruchtreich

86%

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Rezeptbeschreibung

This comforting Longevity Farro White Bean Pasta brings together hearty grains and protein-rich white beans in a simple, nourishing meal. Farro and beans provide a varied mix of plant fibers, including fibers that can help nourish beneficial gut bacteria and support regular digestion. The combination also adds satisfying texture and balanced everyday nutrition, making it a practical choice for a fiber-forward lunch or dinner. Enjoy it as part of a diverse eating pattern that includes a wide range of plant foods throughout the week.

September 23, 2026

Langlebigkeits-Pasta mit Farro und weißen Bohnen

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus weißen Bohnen, Farro, Vollkornpasta, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.
Vereint Hülsenfrüchte und Vollkorn für sättigendes pflanzliches Protein und langsamer verdauliche Kohlenhydrate.
Enthält Olivenöl, Kräuter, Zitrone und buntes Gemüse für Geschmack und pflanzliche Vielfalt.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Farro

1 cup

Weiße Bohnen

1 cup

Nudeln, Vollkorn

150 gram

Olivenöl

2 tablespoon

Zwiebel

1 piece

Knoblauch

2 clove

Gemüsebrühe

2 cup

Tomate

2 piece

Käse, Parmesan

2 tablespoon

Frische Kräuter

2 tablespoon

Schwarzer Pfeffer

1 teaspoon

Salz

1 teaspoon

Zitronensaft

1 tablespoon

Zubereitung

Den Farro abspülen und in Salzwasser oder Brühe etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist; überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Die Vollkornpasta nach Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend abgießen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel etwa 4–5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten, bis er duftet.

Die abgetropften weißen Bohnen und gehackten Tomaten unterrühren; 5 Minuten köcheln lassen, damit alles heiß wird und sich die Aromen verbinden.

Den gekochten Farro und die Pasta mit der Bohnenmischung vermengen; bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen.

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft würzen; vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.

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Nährwerte

890 kcal Kalorien

33 g Eiweiß

143 g Kohlenhydrate

25 g Ballaststoffe

11 g Zucker

25 g Fett

5 g Gesättigte Fettsäuren

2.2 g Salz

FAQ

Für wie viele Personen reicht das Rezept?

Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange muss der Farro kochen?

Den abgespülten Farro etwa 20–25 Minuten in gesalzenem Wasser oder Brühe köcheln lassen, bis er weich ist.

Kann ich weiße Bohnen aus der Dose verwenden?

Ja. Eine Tasse Bohnen aus der Dose abgießen und abspülen, bevor du sie hinzufügst.

Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

Ja. Verwende eine ähnliche Menge Vollkornnudeln oder eine andere Nudelsorte und passe die Kochzeit entsprechend an.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Nein. Farro und Vollkornnudeln enthalten normalerweise Gluten. Verwende bei Bedarf zertifizierte glutenfreie Alternativen und prüfe die Zutatenlisten.

Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Lass den Parmesan weg oder ersetze ihn durch eine vegane Alternative. Achte auch darauf, dass Nudeln und Brühe vegan sind.

Was kann ich tun, wenn die Nudel-Farro-Mischung zu trocken ist?

Rühre nach und nach etwas Gemüsebrühe unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wie bewahre ich Reste auf?

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verzehren. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Passt das Gericht zu einer ballaststoffreichen Ernährung?

Farro, Bohnen und Vollkornnudeln liefern Ballaststoffe. Steigere die Ballaststoffzufuhr langsam und trinke ausreichend, wenn du bisher wenig Ballaststoffe gegessen hast.